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Mit dem Mikrowellenherd hielt eine kleine Revolution Einzug in die Küche: Das praktische Gerät ermöglicht das schnelle Erwärmen von Lebensmitteln ganz ohne Pfannen und Töpfe, Gefrorenes kann rasch aufgetaut und genießbar gemacht werden und sogar die Zubereitung einfacher Gerichte ist schon mit Geräten in der Standardausführung möglich.
Moderne Mikrowellenherde können aber oft noch viel mehr: Mit Automatikprogrammen für verschiedene Lebensmittel bzw. Speisen, Heißluft, Grill- und Dampfgarfunktion übernehmen sie je nach Ausführung auch die Aufgaben anderer Geräte. Wie man sich bei der Auswahl für einen Mikrowellenherd entscheiden soll? Das erfahrt ihr in unserer Checkliste.
Tipp: Die besten Thermomix-Alternativen findet hier. Eine Übersicht für Backöfen für die Küche gibt’s hier.
Checkliste für Mikrowellenherde
- Das wichtigste Entscheidungskriterium ist das geplante Einsatzgebiet: Wofür möchtet ihr den Mikrowellenherd nutzen? Zum Erwärmen und Auftauen von Speisen genügen einfache, kostengünstige Geräte. Wenn ihr zusätzlich auch (über-)backen oder knusprige Gerichte mit Heißluft zubereiten möchtet, solltet ihr euch für einen Mikrowellenherd mit den entsprechenden Zusatzfunktionen entscheiden.
- Auch die Größe des Garraums spielt eine Rolle. Für ein oder zwei Portionen kommen auch Mini-Mikrowellen mit einem Garraum ab 13 Litern in Frage, diese haben den entscheidenden Vorteil, dass sie nicht viel Platz in der Küche in Anspruch nehmen.
- Wer den Mikrowellenherd hingegen auch zur Zubereitung von Speisen für die ganze Familie nutzen möchte, sollte sich für ein Gerät mit größerem Garraum entscheiden. Sofern dieses über entsprechende Funktionen verfügt, kann es andere Küchengeräte zumindest teilweise auch ersetzen.
- Für die bloße Mikrowellen-Funktion ist eine Leistung von 700-900 Watt meist ausreichend. Geräte mit Heißluftfunktion sollten aber auch eine höhere Leistung abrufen können, um für die gewünschte Knusprigkeit der Speisen zu sorgen.
- Die Oberflächen und der Garraum des Geräts sollten einfach zu reinigen sein, also möglichst ohne Spalten, Löcher und Kleinteile auskommen, an denen sich Schmutz und Speisereste festsetzen können. Manche Mikrowellen verfügen über eine (Selbst-)Reinungsfunktion, mit deren Hilfe der Garraum von Essensresten und unangenehmen Gerüchen befreit und besonders sauber gehalten werden kann.
Empfehlenswerte Mikrowellen für die Küche
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Mikrowellengeräte
Leistung: 800 Watt
Leistung: 800 Watt
Leistung: 800 Watt
Leistung: 1000 Watt
Leistung: 900 Watt
Mikrowelle mit Backofen
Leistung: 2500 Watt (Heißluft), 900 Watt (Mikrowelle)
Leistung: 1500 Watt (Heißluft), 900 Watt (Mikrowelle)
Mikrowelle mit Grill
Leistung: 1000 Watt (Grill)
Leistung: 1000 Watt (Grill), 900 Watt (Mikrowelle)
Leistung: 800 Watt (Mikrowelle)
Mikrowelle mit Heißluft
Leistung: 900 Watt (Mikrowelle)
Leistung: 900 Watt (Mikrowelle), 1950 Watt (Grill), 1950 Watt (Heißluft)
Mini-Mikrowelle
Leistung: 700 Watt
Leistung: 700 Watt
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Praxistest: Mikrowellenherde
Unsere Redakteurin Karin Bornett hatte schon verschiedene Mikrowellenherde in Gebrauch. Am wichtigsten ist für sie die einfache Reinigung. Glatte Oberflächen, Touchpads und versenkbare Drehknöpfe haben sich als pflegeleicht herausgestellt.
Die einfache Bedienung ist ebenso wichtig für die Nutzerfreundlichkeit von Mikrowellenherden. Im Einbaugerät von BOSCH sind mehrere Programme einstellbar und vorprogrammiert. Wer diese zum ersten Mal nutzt, muss sich erst mit der Gebrauchsanweisung auseinandersetzen.
Häufige Fragen zu Mikrowellenherden
Wenn der Mikrowellenherd nur zum Erwärmen und Auftauen von Speisen und Getränken genutzt werden soll, sind preisgünstige Standard-Geräte mit wenigen Basisfunktionen und einer Leistung zwischen 700 und 900 Watt ausreichend. Soll der Mikrowellenherd auch (Über-)Backen können, braucht er eine Heißluftfunktion und mehr Power (ab 1.000 Watt). Automatikprogramme für verschiedene Lebensmittel und Speisen erleichtern die punktgenaue Zubereitung. Eine Übersicht der besten Mikrowellenherde mit verschiedenen Funktionen findet ihr hier, darunter folgende Geräte:
– Mikrowelle MW 7862 von Severin zum Auftauen und Erwärmen von Speisen
– Mikrowelle MS2AK3515AS/EG von Samsung
– Multifunktionsmikrowelle Chef Plus MW 49 SL von Bauknecht
– Mikrowelle HCMG25 mit Backofen-Funktion von Caso
Wichtig ist, dass das Gerät über die gewünschten Funktionen verfügt, also etwa Heißluft oder verschiedene Automatikprogramme zur einfachen Zubereitung unterschiedlicher Gerichte. Die Heißluft-bzw. Grill-Funktion braucht eine hohe Leistung (ab etwa 1.000 Watt), um Backofen-Gerichte gut zubereiten zu können. Irreführend ist die bei manchen Modellen angeführte „Dampfgar-Funktion„: Mikrowellen mit diesem Feature arbeiten nicht wie ein „echter Dampfgarer“ durch die Befüllung des Garraums mit heißem Wasserdampf, sondern funktionieren mit einem wassergefüllten Einsatz, den man auch einfach separat kaufen kann. Die Größe des Garraums einer Mikrowelle variiert zwischen etwa 13 und 32 Litern – je größer der Garraum ausfällt, desto größere Mengen an Speisen können gleichzeitig zubereitet werden, allerdings muss auch der entsprechende Platz in der Küche vorhanden sein.
Nein. Verschiedene Institutionen wie etwa das deutsche Bundesamt für Strahlenschutz bestätigen, dass die Erwärmung von Lebensmitteln im Mikrowellenherd gesundheitlich unbedenklich ist. Zwar können temperaturempfindliche Vitamine und Nährstoffe verloren gehen, das ist bei anderen Erhitzungsmethoden aber ebenso der Fall. Man sollte aber darauf achten, immer mikrowellengeeignetes Geschirr zu verwenden, damit keine Schadstoffe vom Geschirr auf die Speisen übergehen können.
Fazit: Welche Mikrowelle ist die beste?
Welche Mikrowelle man sich zulegen möchte, hängt vor allem vom geplanten Einsatzgebiet ab. Für das Erwärmen oder Auftauen von Speisen und Getränken genügt ein preisgünstiges Standard-Modell wie die Mikrowelle MW 7862 von Severin. Die Zubereitung von Backofen-Gerichten ist mit Mikrowellen mit Heißluftfunktion möglich: Sie sollten über eine höhere Leistung verfügen, wie etwa die Multifunktionsmikrowelle Chef Plus MW 49 SL von Bauknecht mit 1.700 Watt. Sehr praktisch sind Mikrowellenherde mit vielen Automatikprogrammen, z.B. die Samsung MS2AK3515AS/EG.
Wichtige Merkmale für Mikrowellenherde:
– 700 bis 900 Watt zum Erwärmen und Auftauen, mindestens 1.000 Watt für Heißluft-Funktion
– Automatikprogramme für die einfache und punktgenaue Zubereitung verschiedener Gerichte
– Die Größe des Garraums muss zum Haushalt und der Küche passen
Referenzen / weiterführende Links
- Stiftung Warentest: „Kombi-Mikrowellen im Test“
- Bundesamt für Strahlenschutz: „Infoblatt zu Mikrowellengeräten für den Haushalt“
- Süddeutsche Zeitung: „Ist Essen aus der Mikrowelle eigentlich ungesund?“
- Wikipedia: „Mikrowellenherd“
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