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Viele Kaffeeliebhaber schwören auf ihren Espressokocher. Kein Wunder, die Kännchen zaubern aus hochwertigem Kaffeepulver köstlichen Mokka. Die einfache Technik bewährt sich seit vielen Jahrzehnten. Mittlerweile hat sich der klassische Espressokocher zu einem Lifestyle-Produkt weiterentwickelt. Die Modelle vom luxuriösen Designstück bis zum praktischen Camping-Accessoire bieten eine große Vielfalt für jeden Geschmack.
Beim Kauf ist aber nicht das Design entscheidend. Wird der Espressokocher auf einem Induktionsherd verwendet? In dem Fall sind Kocher aus Aluminium nicht geeignet. Als Alternative sind Kannen aus Edelstahl die richtige Wahl. Strombetriebene Espressokocher brauchen wie Wasserkocher nur eine Steckdose für den Betrieb.
In unserer Checkliste sind alle wichtigen Kriterien für Espressokocher zusammengefasst.
Tipp: Die kompakte Übersicht zu Kaffeemaschinen aller Art findet ihr hier.
Checkliste für Espressokocher
- Aluminium ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter. Außerdem ist es sehr langlebig, leicht und kostengünstig. Größtes Manko: für Induktionsherde sind Espressokocher aus Aluminium nicht geeignet. Die Reinigung sollte per Hand mit lauwarmem Wasser und sanftem Spülmittel geschehen. Die Modelle aus Aluminium sind die Klassiker unter den Espressokannen. Bei der Zubereitung muss man für den perfekten Kaffeegeschmack darauf achten, dass die Kanne nicht zu heiß wird.
- Edelstahl kann bedenkenlos auf Induktionsherden heiß gemacht werden und verträgt auch den regelmäßigen Waschgang in der Spülmaschine. Hochwertige Edelstahl-Kannen sind allerdings nicht ganz billig und kosten jedenfalls mehr als die Alukannen.
- Strombetriebene Espressokocher lassen zwar etwas an „klassischen Charme“ missen, dafür sind sie jederzeit an jedem Ort einsatzbereit, an dem es eine Steckdose gibt. Das Heizmodul ist wie bei Wasserkochern, im Boden integriert.
- Für alle Modelle gilt: Wenn der Espressokocher zu gurgeln aufhört, ist der Kaffee fertig. Lässt man ihn dann noch weiter auf heißer Flamme, beginnt der schon fertige Kaffee zu kochen – ein schlimmer Fehler für Kaffeefans.
- Der beste Espressokocher wird aus minderwertigem Kaffeepulver keine Geschmacksexplosion zaubern können. Jedes Produkt ist nur so gut wie das Grundmaterial. In diesem Sinne sollte bei der Wahl des Kaffees unbedingt auf hochwertige Qualität geachtet werden.
- Espressokocher funktionieren nur mit fertig gemahlenem Kaffee. Wer sein eigenes Kaffeepulver herstellen will, kann die Bohnen einfach durch eine kleine Kaffeemühle jagen.
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Häufige Fragen zu Espressokochern
Ein Espressokocher, auch als Espressokanne, Mokkakanne und Caffettiera bekannt, kocht in 5 bis 7 Minuten ein aromatisches Getränk. Das ist zwar wegen eines zu niedrigen Drucks kein Espresso im eigentlichen Sinne, jedoch bereitet ein Espressokocher einen kräftigen Kaffee mit leckerer Crema. Bei der Suche nach der richtigen Espressokanne ist als Erstes zu entscheiden, ob eine Herdkanne als Klassiker oder ein elektrischer Espressokocher infrage kommen.
Ist diese prinzipielle Entscheidung getroffen, spielt das Volumen der Mokkakanne eine Rolle. Diesen Parameter geben die Hersteller in Tassen an, erhältlich sind Modelle für 1 bis 24 Tassen. Da alle Espressokocher nach dem gleichen Prinzip funktionieren, bestimmt nicht das Modell, sondern das Volumen die Geschwindigkeit der Extraktion. Für eine bequeme und sichere Handhabung einer Espressokanne sorgen ein ergonomisch geformter, wärmeisolierter Griff, ein einhändig zu öffnender Deckel mit Daumenhebel sowie eine Wasserstandanzeige. Eine Auswahl der besten Espressokocher findet ihr hier.
Der klassische Espressokocher ist zum Zubereiten von Kaffee direkt auf dem Herd konzipiert. Die heutigen Mokkakannen sind mit einem Gaskocher auf dem Campingplatz genauso kompatibel wie mit einem Elektro- oder Induktionsherd. Ein ebener Boden der Kanne sorgt für sicheren Stand auf der Herdplatte und für optimale Hitzeübertragung.
Eine Herdkanne benötigt keinen Stromanschluss und ist daher flexibel einsetzbar. Für die Kaffeezubereitung in einem Elektro-Espressokocher sind hingegen weder ein Herd noch eine andere Kochstelle erforderlich. Eine automatische Abschaltfunktion und eine etwas kürzere Zubereitungszeit gehören zu den Pluspunkten der elektrisch betriebenen Modelle.
Fazit: Welcher Espressokocher ist der beste?
Der Bialetti Moka Express Espressokocher zur Kaffeezubereitung auf dem Herd ist ein Bestseller unter den Espressokannen. Die Caffettiera aus Aluminium ist in sieben Volumina erhältlich und überzeugt mit durchdachtem Design.
Der Groenenberg Espressokocher ist eine Herdkanne aus Edelstahl zum Zubereiten von bis zu sechs Tassen des Getränks gleichzeitig. Die Espressokanne ist spülmaschinenfest, als ein praktisches Extra ist im Lieferumfang ein Ersatzdichtungsring erhältlich.
Der Rommelsbacher EKO 364/E ist ein elektrischer Espressokocher aus Edelstahl für bis zu vier Tassen Kaffee, der mit einer automatischen Abschaltfunktion, einem wärmeisolierten Griff und mit kabellosem 360°-Sockel punktet.
Wichtige Merkmale für Espressokocher:
– Die Espressokocher gibt es als Herdkanne und als elektrisch betriebene Variante. Auf die Qualität des Kaffees hat die Bauweise keinen Einfluss.
– Das Volumen eines Espressokochers wird in Tassen gemessen. Je mehr Kaffee zu kochen ist, desto länger dauert die Extraktion.
– Espressokannen aus Alu und Edelstahl bereiten gleich guten Kaffee, für Vieltrinker ist jedoch ein Edelstahlbehälter eine gesündere Alternative zum Aluminium.
– Für den Bedienkomfort sind ein wärmeisolierter Handgriff und ein Deckel mit Daumenhebel entscheidend.
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