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Von Gemüse über Fisch und Fleisch bis hin zu Eiern, Nudeln und Reis: Mit einem Dampfgarer können verschiedene Lebensmittel besonders schonend und kalorienarm zubereitet werden. Das funktioniert ganz ohne die Zugabe von Fett, wasserlösliche Nähr- und Mineralstoffe bleiben größtenteils erhalten, die Speisen behalten ihre natürliche Aromatik und Bissfestigkeit. Auch die Bedienfreundlichkeit spricht für einen Dampfgarer: Da in diesen Geräten nichts anbrennen kann, muss man nicht dauernd umrühren und kann die Zeit, bis das Essen fertig ist, einfach anderweitig nutzen.
Die Speisenzubereitung mit heißem Wasserdampf wird zwar bereits seit Jahrhunderten praktiziert, dank moderner Geräte für verschiedene Anforderungen hält das Dampfgaren aber in immer mehr Küchen Einzug. Welche Arten von Dampfgarern es gibt und worauf ihr bei der Auswahl achten solltet, erfahrt ihr in der nachstehenden Checkliste.
Tipp: Den kompakten Ratgeber rund ums Thema Schnellkochtöpfe findet ihr hier.
Checkliste für Dampfgarer
- Dampfgarer sind als Einbau- oder Standgeräte erhältlich. Freistehende Dampfgarer eignen sich besonders gut für Küchen, in denen bereits alle Plätze für Einbaugeräte besetzt sind. Sie werden elektrisch betrieben und verfügen je nach Ausführung über mehrere Garbehälter zur gleichzeitigen Zubereitung verschiedener Lebensmittel.
- Je nach dem, wie viele Lebensmittel man auf einmal zubereiten möchte, sollte man die Größe des Dampfgarers auswählen. Kleine Stand- oder Tisch-Dampfgarer sind bereits mit einem Gesamtfassungsvermögen von rund fünf Litern erhältlich. Für Einbaugeräte liegt die Standardgröße bei etwa 30 Litern. Bei Kombinationsgeräten kann das Fassungsvermögen auch 70 Liter überschreiten.
- Viele moderne Backöfen verfügen auch über eine Dampfgar-Funktion. Solche Kombinationsgeräte, die auch Dampfbacköfen genannt werden, sparen Platz in der Küche und bieten durch den gleichzeitigen Einsatz von Heißluft und Wasserdampf besonders viele Verwendungsmöglichkeiten. Unseren Ratgeber zum Thema Backöfen findet ihr hier.
- Auch Mikrowellenherde gibt es bereits mit optionaler Dampfgar-Funktion.
- Eine einfache Möglichkeit, Lebensmittel mit heißem Wasserdampf zu garen, bieten so genannte Schnell-, Druck- oder Dampfkochtöpfe. In den luftdicht verschließbaren Gefäßen kann ein hoher Druck erzeugt werden, wodurch sich der Siedepunkt des eingefüllten Wassers von 100 auf bis zu 120 Grad erhöht. Die Garzeit wird dadurch deutlich verkürzt. Der Druck kann sich allerdings auf die Konsistenz der Lebensmittel auswirken.
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Einbau-Dampfgarer
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Bauknecht BAR2S K8 V2 IN Dampf-Backofen inklusive 2-fach Backauszug/A+/71 L Maxi-Garraum/Heißluft/Gentle...
- GENTLE STEAM - Dank Gentle Steam können Brot, Fisch und Fleisch perfekt gegart werden. Drei speziell abgestimmte Programme mit Dampffunktion sorgen für ein saftiges Inneres und ein knuspriges...
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Siemens iQ700 CD634GAS0 Dampfgarer / Dampfgaren-Funktion / TFT-Display / cookControl Plus fnr...
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Siemens HS758G3B1 iQ700 Smarter Einbau-Dampfbackofen, 59,4 cm breit, humidClean Plus - Für eine schnelle...
- TFT-Full-Touchdisplay Pro – Großes, farbiges Touchdisplay für komfortable Bedienung
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Bauknecht Supreme Chef MW 3391 SX 5in1-Multifunktionsmikrowelle /1000 W/33 L Garraum/Heißluft 1700 W/XXL...
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Dampfgarer-Standgeräte
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WMF KÜCHENminis Dampfgarer, 2 individuell regulierbare Garräume mit je 2,15 l, Warmhaltefunktion und...
- Inhalt: Dampfgarer (37 x 31,5 x 20 cm, 900 W) - Artikelnummer: 415090011
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Tefal VS4003 Dampfgarer VitaCuisine Compact | ohne Mischen von Garsäften | Compact | 4 Dampfgläse |...
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Russell Hobbs Dampfgarer [normale Größe] 9,0l (60 Minuten Timer + Abschaltautomatik, 3...
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WMF Mini Dampfgarer mit Metalldeckel klein 16 cm, 1,5l, Cromargan Edelstahl poliert, Induktion, stapelbar,...
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Braun Household Tribute Collection FS 3000 Dampfgarer (850 W) weiß/grün
- Farbe: Weiß
- Material: Polycarbonate
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- Packung Weight: 3.31 kg
Dampfkochtöpfe
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Tefal Secure 5 Schnellkochtopf P25307 | inklusive Dampfkorb mit Dreifuß | 6 L Fassungsvermögen |...
- Schnellkochtopf aus hochwertigem Edelstahl mit patentiertem Secure 5 Sicherheitssystem
- Langer Griff für komfortables Öffnen/Schließen und kurzer Gegengriff zum sicheren Transport
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- Extrasicher, mit automatischer Verriegelung beim Öffnen und Schließen
Amazon Basics Schnellkochtopf aus Edelstahl - mit Dampfgarer, induktionsgeeignet - 6 Liter, Silber
- 6 Liter Schnellkochtopf (22 cm Durchmesser) aus Edelstahl zum Zubereiten leckerer, nährstoffreicher Mahlzeiten in kürzester Zeit; Dampfgarer enthalten
- 2 Kochdruckstufen: 50 kPa für schonendes Kochen und 90 kPa für schnelles Kochen
- Wasserstandsanzeige für ordnungsgemäße Befüllung; fest verbundene Bakelit-Griffe; geräuscharmer Betrieb
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YORKING 5 Lagiger Dampfkocher Edelstahl Biodampfkocher mit Glasabdeckung 27cm Edelstahldampfer (410)...
- Der Dampfgarer ist die ideale Küchenausstattung für eine gesunde und figurorientierte Ernährung
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- Der Dampfer zeichnet sich durch die Verwendung langlebiger, pflegeleichter Materialien und praktischer Ausrüstung aus
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Einbau-Dampfbacköfen
Hier die beliebtesten Backöfen mit Dampfgarer für die Küche.
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Bosch HSG636BB1 Serie 8 Einbau-Dampfbackofen, Schwarz, 60 x 60 cm, 1 L Wassertank, EcoClean Direct...
- Dampfstoß-Funktion: durch Zugabe von Wasserdampf werden Speisen außen knusprig und innen saftig
- Dampfgaren für eine sanfte und gesunde Zubereitung von Speisen
- Assist-Funktion: automatische Einstellung von optimaler Heizart, Temperatur und Dauer für unzählige Gerichte
- EcoClean Direct: kaum Putzaufwand dank spezieller Beschichtung der Rückwand, die automatisch Fette absorbiert
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- Einbaubackofen: backofen autark, dampfbackofen, oven, einbaubackofen ohne kochfeld, Einbauherd, backofen mit dampffunktion, einbau backofen, backrohr, einbau backofen ohne kochfeld, einbauherd ohne...
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- Multifunktionaler Elektrobackofen: Mit 2800W und einem Fassungsvermögen von 72 Litern können Sie mit diesem Backofen problemlos große Mahlzeiten zubereiten. Sie haben die Wahl zwischen 9...
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