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Softeis ist besonders fluffig und lecker und daher nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Damit die kalte Köstlichkeit auch zuhause gelingt, bedarf es nicht nur eines guten Rezepts, sondern auch eines speziellen „Helfers“: Softeismaschinen bereiten das cremige Speiseeis innerhalb kurzer Zeit servier- und portionierfertig zu. Anders als die klassische Eismaschine, die die eingefüllte Masse auf etwa -30 °C herunterkühlt, arbeitet die Softeismaschine mit Temperaturen von circa -6 °C. Es gibt aber auch „klassische“ Eismaschinen, die auch zur Herstellung von Softeis geeignet sind.
Viele Modelle können außerdem Frozen Jogurt, Milchshakes, Sorbet oder Wassereis herstellen. Damit dem coolen Genuss nichts im Wege steht, solltet ihr beim Kauf einer Softeismaschine einige Punkte unbedingt beachten.
Tipp: Die besten klassischen Eismaschinen gibt’s hier im Überblick.
Checkliste für Softeismaschinen
- Es gibt aktiv kühlende Softeismaschinen mit Kompressor und Softeismaschinen mit passiver Kühlung in Form eines Kühlelements. Die zweite Variante eignet sich hauptsächlich für den Privatgebrauch, da die Eismasse mithilfe des Kühlkörpers oder im bereits vorgekühlten Eisbehälter unter den Gefrierpunkt gekühlt wird. Allerdings ist die Qualität von Softeismaschinen mit passiver Kühlung nicht vergleichbar mit Profi-Modellen mit Kompressor. Bei einer Softeismaschine mit integriertem Kompressor entzieht dieser der Eismasse die Wärme und bringt sie auf die gewünschte Temperatur, ein Vorkühlen ist nicht notwendig.
- Fassungsvermögen: Das Fassungsvermögen ergibt sich aus der Kapazität des Eisbehälters. Für kleine Haushalte reicht bereits ein Fassungsvermögen von 1 bis 1,6 Liter aus. Für Großfamilien oder für den Einsatz auf Kindergeburtstagen und anderen Partys sollte das Gerät bis zu 5 Liter Eismasse fassen.
- Zubereitungszeit: Softeismaschinen mit Kompressor sind meist sehr leistungsstark und bereiten Softeis in weniger als 30 Minuten zu. Bei Geräten mit passiver Kühlung muss die Vorkühlzeit im Gefrierfach berücksichtigt werden, die mindestens 12 Stunden beträgt.
- Reinigung: Softeis ist anfälliger für Keime, da es bei vergleichsweise hohen Temperaturen zubereitet wird. Daher empfiehlt sich eine Softeismaschine, die sich problemlos in ihre Einzelteile zerlegen und reinigen lässt. Besonders hygienisch sind spülmaschinenfeste Bestandteile.
- Sicherheit: Besonders sinnvoll ist ein integrierter Überhitzungsschutz, der das Gerät ausschaltet, sobald sich der Motor zu sehr erwärmt. Anti-Rutsch-Füße sorgen außerdem für einen festen, sicheren Stand.
Empfehlenswerte Softeismaschinen für zuhause
Die folgende Auswahl berücksichtigt fünf Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte, Bewertungen, Anzahl der Käufe, Prüfzeichen & Gütesiegel. Hier der Auswahlprozess im Detail.
Softeismaschinen
Softeismaschinen ermöglichen es, weiches und cremiges Eis direkt zuhause herzustellen, indem sie die Zutaten schnell kühlen und währenddessen ständig rühren, um die gewünschte luftige Konsistenz zu erreichen.
Eismaschine "Ninja Creami NC300EU"
SharkNinja
Diese Eismaschine ist mit einem 800 Watt-Motor ausgestattet, der die Klingen antreibt, um die gefrorene Masse zu zerkleinern – im Vergleich zu anderen Maschinen also eine kräftige Motorisierung. Durch den kräftigen Antrieb können auch Milchshakes oder Fruchtsorbets zubereitet werden. Das Gerät hat keinen Kompressor integriert: Um Eiscreme herzustellen, muss die Masse vorher im Gefrierschrank tiefgekühlt werden. In der Eismaschine selbst dauert die Umwandlung in Eis dann nur etwa 2 Minuten – also deutlich kürzer als bei anderen Eismaschinen ohne Kompressor. Inkludiert sind außerdem drei Eisbecher mit jeweils 473 ml Fassungsvermögen.
Unser Fazit
Top Preis-Leistungsverhältnis. Sieger beim Eismaschinentest von Stiftung Warentest 2021.
Unser Fazit
Positiv an der Springlane Eismaschine Emma ist ihre starke Kühlleistung, die ein umständliches Vorkühlen unnötig macht, und das großzügige Volumen für effektiv 1,5 Liter Eismasse. Die Zubereitungszeit mit einstellbarem Timer und die gute Kälteübertragung sind weitere Pluspunkte. Negativ fällt nur der Plastikrührer und die Schwierigkeit, ihn von anhaftender Eismasse zu befreien, auf.
Unser Fazit
Die WMF Küchenminis 3in1 Eismaschine punktet mit ihrem geringen Platzbedarf, ideal für kleinere Küchen. Negativ ist, dass der Gefrierbehälter mindestens 12 Stunden vor Gebrauch vorgekühlt werden muss, was etwas Planung erfordert. Die einfache Reinigung in der Spülmaschine ist jedoch ein klarer Vorteil. Die Qualität wurde von Stiftung Warentest bestätigt. Die WMF Küchenminis Eismaschine wurde Testsieger bei den Eismaschinen ohne Kompressor (Stiftung Warentest 2021).
Unser Fazit
Diese Eismaschine ist ein praktischer und vielseitiger Küchenhelfer, mit dem individuelle Eisrezepte einfach umsetzbar sind. Allerdings sollte die empfindliche Beschichtung des Behälters behutsam behandelt werden, um Beschädigungen zu vermeiden.
Slush Eismaschinen
Slush-Eismaschinen sind spezialisierte Geräte, die durch schnelles Kühlen und gleichzeitiges Rühren eine halbgefrorene, schneeartige Eisgetränkemischung herstellen, ideal für erfrischende Slush-Getränke.
Unser Fazit
Die MANBA Slushy Maschine überzeugt uns mit ihrer einfachen Handhabung und dem Erzeugen von feinem Eisschnee, der auf der Zunge schmilzt. Ein kleiner Nachteil ist, dass die Eiswürfel aus der mitgelieferten Form recht groß sind, wodurch nicht viel Eis auf einmal geraspelt werden kann. Jedoch ist das Ergebnis, obwohl es nicht die Konsistenz von Jahrmarkts-Slushies erreicht, durchaus lecker, besonders wenn es mit Sirup gemischt wird.
Unser Fazit
Der Rosenstein & Söhne Shaved-Ice-Maker hat uns mit seiner einfachen Bedienung und dem hervorragenden Ergebnis an feinem Shaved Ice positiv überrascht, auch wenn der hohe Plastikanteil Zweifel an der Langlebigkeit weckt. Die eingebaute Kindersicherung ist lobenswert, jedoch sollte die Maschine aufgrund scharfer Messer stets unter Aufsicht verwendet werden. Ideal für sommerliche Grillfeste und Kindergeburtstage, bietet er eine frische und leckere Erfrischung.
Unser Fazit
Die Slush Puppie 9047EU Slushie Maschine überzeugt durch ihre einfache Handhabung und die Fähigkeit, Eis effektiv in Slush zu verwandeln. Sie ist ideal für private Partys. Ein kleiner Nachteil ist das laute Betriebsgeräusch beim Raspeln der Eiswürfel, was jedoch durch den erschwinglichen Preis und die gute Leistung ausgeglichen wird.
Testsieger: Softeismaschine
Testsieger mit geprüfter Qualität
Unabhängige Verbraucherorganisationen, Testinstitute, Clubs und spezialisierte Fachmagazine testen Produkte in standardisierten Verfahren nach objektiven Kriterien. Wir vergleichen die Ergebnisse von Stiftung Warentest, ÖKO-TEST, ADAC, TÜV, OEKO-TEX sowie weiteren Institutionen und listen die jeweiligen Testsieger in einer kompakten Tabelle, um euch einen optimalen Überblick zu verschaffen.
Stiftung Warentest testete 2021 zwanzig Speiseeismaschinen, davon zehn mit Kompressorkühlung und zehn, bei denen der Kühlbehälter vorgefroren werden muss. Die Eismaschinen wurden in Bereichen wie elektrische Sicherheit, Zubereitung (bewertet anhand von Konsistenz, Gleichmäßigkeit, Aussehen und Geschmack von vier Eissorten), Handhabung (inklusive Gebrauchsanleitung, Zusammenbau und Reinigung), Geräuschemissionen während der Eisherstellung und Umwelteigenschaften (Energieeffizienz und Treibhauswirkung des Kältemittels) getestet. Abwertungen im Test beeinflussten das Qualitätsurteil bei Mängeln in bestimmten Bereichen wie Zubereitung, Handhabung, Reinigung und Umwelteigenschaften.
Ergebnisse: In einem Test von Stiftung Warentest wurden 20 Eismaschinen, darunter zehn mit Kompressor und zehn zum Vorkühlen im Gefrierfach, von Marken wie WMF, Medion, Krups und Unold untersucht; sieben Modelle erhielten die Bewertung „gut“. Aktive Maschinen mit Kompressor, die kontinuierlich kühlen und teurer sind (176 bis 600 Euro), stellten in der Regel besseres Eis her als passive Geräte (25 bis 70 Euro), die vorher im Gefrierschrank gekühlt werden müssen, wobei zwei aktive Modelle herausragten, aber aufgrund ihres klimaschädlichen Kältemittels abgewertet wurden.
Bestseller: Softeismaschine
Die meistverkauften Softeismaschinen für zuhause in einer Bestseller-Liste (die Auswahl wird täglich aktualisiert).
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Häufige Fragen zu Softeismaschinen
Die Bandbreite der Softeismaschinen reicht von günstigen Modellen mit passiver Kühlung (und durchwachsenen Ergebnissen) bis zu Profi-Geräten mit großem Funktionsumfang. Eine Auswahl empfehlenswerter Softeismaschinen findet ihr hier, darunter diese Modelle:
– Softeismaschine mit passiver Kühlung von Gino Gelati (mit Vorkühlen)
– Kompressor-Softeismaschine vor GAR mit 1.200 Watt für verschiedene Sorten (Gerät für den kommerziellen Gebrauch)
Die Zubereitung von Softeis erfolgt bei geringeren Temperaturen (ca. -6 °C), als es bei herkömmlichem Speiseeis der Fall ist. Bei der Maschine muss also der benötigte Temperaturbereich eingestellt werden können. Zudem sollte Softeis bei der Herstellung eine größere Menge Luft beigemengt werden.
Wie bei anderen Eismaschinen auch, unterscheidet man bei Softeismaschinen zwischen aktiv kühlenden Modellen mit Kompressor und Maschinen mit passiver Kühlung in Form eines Kühlelements. Die zweite Variante ist bei Softeismaschinen für den Privatgebrauch besonders geläufig – hierbei muss man aber darauf achten, dass das Kühlelement mindestens 12-24 Stunden im Voraus im Gefrierschrank vorgekühlt werden muss. Auch die Eismasse selbst muss vor dem Einfüllen in die Maschine für ein gutes Ergebnis meist noch ins Gefrierfach. Zudem können Eismaschinen mit passiver Kühlung nur begrenzte Mengen an Eis zubereiten, bevor die Kühlleistung nachlässt.
Für alle, die häufig Eis selbst zubereiten, lohnt sich prinzipiell die Investition in eine Maschine mit selbstkühlendem Kompressor. Diese sind zwar deutlich teurer als passivkühlende Modelle, dafür sind sie sofort einsatzbereit und können auch große Mengen an Eis problemlos zubereiten. Speziell für die Herstellung von Softeis sind solche Maschinen für den Privatgebrauch aber selten.
Während „normales“ Speiseeis bei Temperaturen um die -30 °C zubereitet wird, braucht Softeis lediglich etwa -6 °C. Die Maschine muss also in diesem Temperaturbereich arbeiten können. Zudem wird Softeis bei der Herstellung viel Luft beigemengt, was für die fluffige Konsistenz sorgt.
Fazit: Welche Softeismaschine ist die beste?
Für die Softeis-Zubereitung im Privatbereich kommen meist Maschinen mit passiver Kühlung zum Einsatz, also solche, bei denen Kühlelemente im Gefrierschrank vorgekühlt werden müssen. Ein beliebtes und preisgünstiges Modell dieser Art ist die Softeismaschine von Gino Gelati: Hier müssen aber sowohl das Kühlelement als auch die Eismasse selbst für mindestens 12-24 Stunden vorgekühlt werden, um eine Serviertemperatur um die -5 °C zu erreichen. Für die Zubereitung größerer Eismengen empfiehlt sich jedenfalls die Investition in eine Maschine mit aktiver Kompressorkühlung, speziell für die Zubereitung von Softeis ausgelegte Geräte für den Privatgebrauch sind aber rar. Viele Softeismaschinen mit großem Funktionsumfang wie die sind für den kommerziellen Bereich ausgelegt.
Wichtige Merkmale für Softeismaschinen:
– Für den Privatgebraucht werden meist günstige Softeismaschinen angeboten, bei denen sowohl der Eisbehälter als auch die Masse selbst im Gefrierschrank vorgekühlt werden müssen.
– Mit solchen Geräten mit passiver Kühlung können – wenn überhaupt – nur geringe Mengen an Eis hergestellt werden.
– Besser sind Eismaschinen mit Kompressorkühlung, gerade im Softeis-Bereich sind diese für den Privatgebrauch aber kaum erhältlich.
– Gute Eismaschinen für den Privatgebrauch, die allerdings nicht auf die Herstellung von Softeis spezialisiert sind, findet ihr hier.
Referenzen / weiterführende Links
- Stiftung Warentest: „Eismaschinen im Test“
- Wikipedia: „Softeis“
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