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Für die Zubereitung von wirklich leckerem Kaffee braucht es nicht nur die richtige Maschine, sondern auch eine gute Mühle. Wenn der Duft von frisch gemahlenem Kaffee die Küche erfüllt, kann der Tag eigentlich nur gut beginnen – und der Kaffee schmeckt um Längen besser als mit vorgemahlenem Pulver aus der Packung.
Damit die Mühle ihren Zweck auch langfristig erfüllt, muss sie die Bohnen im optimalen Mahlgrad für die Lieblings-Kaffeesorte zerkleinern können und sollte hochwertig verarbeitet sein. Welche Punkte es bei der Auswahl zu beachten gilt, erfahrt ihr in unserer Checkliste.
Tipp: Die besten Kaffeemaschinen für zuhause sind hier übersichtlich aufbereitet.
Checkliste für Kaffeemühlen
- Zuerst muss man sich entscheiden, ob man eine manuell betriebene oder eine elektrische Kaffeemühle möchte. Die von Hand betriebenen Modelle eignen sich eher zum Mahlen geringerer Mengen, wer eine ganze Familie mit Kaffee versorgen möchte, sollte lieber zu einer elektrisch betriebenen Mühle greifen.
- Besonders wichtig ist der Mahlgrad. Für verschiedene Kaffeesorten von Filterkaffee bis Espresso müssen die Bohnen unterschiedlich fein gemahlen werden. Um flexibel zu sein, sollte der Mahlgrad der Mühle daher verstellbar sein.
- Wer mit einer Siebträgermaschine arbeitet, sollte unbedingt in eine sehr gute Mühle investieren. Für die Zubereitung eines echtes Espressos benötigt man besonders fein gemahlenes Kaffeepulver, das viele Mühlen gar nicht im Stande sind zu erzeugen. Man sollte daher unbedingt darauf achten, dass die Mühle auch wirklich für Siebträgermaschinen geeignet ist. Für andere Maschinentypen genügen gröbere Mahlgrade.
- Einen großen Unterschied macht das Mahlwerk. Propellermühlen zerkleinern die Bohnen mit einem drehenden Schlagmesser. Scheibenmühlen funktionieren mittels zweier verzahnter Scheiben, die gegeneinander drehen. Walzenmühlen zerkleinern die Bohnen unter geringer Hitze mittels Walztechnik. Kegelmühlen verfügen über ein kegelförmiges Mahlwerk, das die Bohnen besonders aromaschonend und fein mahlt.
- Die Leistung von elektrischen Kaffeemühlen liegt bei 150-200 Watt.
- Die Drehzahl sollte möglichst gering sein, da so weniger Hitze entsteht – das sorgt für ein besseres Aroma: Ideal sind 600-700 Umdrehungen pro Minute.
- Auch zwischen den Auffangbehältnissen findet eine Unterscheidung statt: Es gibt Dosierkammern, Siebträger und Vorratsbehälter. Bei Vorrats- und Dosierbehältnissen lassen sich die Bohnen auf Vorrat mahlen, beim Siebträger nicht.
Empfehlenswerte Kaffeemühlen
Welche Produkte werden von Eltern empfohlen? Die folgende Auswahl berücksichtigt fünf Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte, Bewertungen, Anzahl der Käufe, Prüfzeichen & Gütesiegel.
- Gehäuse aus erstklassigem, edlem Hochglanz-Kunststoff mit exklusiver Edelstahl Applikation
- leises, robustes und aromaschonendes Scheibenmahlwerk, 2 hochwertige Mahlscheiben aus Stahl
- Mahlgrad individuell einstellbar – von grob bis extra fein, Drehwähler für 2 – 12 Portionen
- transparenter Bohnenbehälter mit Aroma-Schutzdeckel, Füllmenge: 250 Gramm, herausnehmbarer Pulverauffangbehälter
- separater Ein/Ausschalter, entnehmbarer Mahlstempel für leichte Reinigung, komfortable und sichere Bedienung, integrierte Kabelaufwicklung
- Hochwertiges Lebensmittelqualität-Edelstahl-Schlagmesser: Die elektrische Kaffeemühle mit 300W Leistung kann alle ausgefüllten Kaffeebohnen (oder Nüsse, Kräuter und Gewürze usw.) vollständig...
- Einfach zu bedienen: Bohnen im Behälter einfüllen, den Netzstecker in die Steckdose stecken und den Einschalttaster drücken dauert 8-25s, dann erledigt.
- Vielfältige Bohnen mahlen zu können: Perfekt für Kaffeebohnen, Körner, Nüsse, Zucker und Gewürze usw. zu mahlen. Eine Füllung mit 50g wird gemalen.
- Leicht und schnell zu reinigen: Mit einem kleinen Pinsel wird der Mahlbehälter einfach gereinigt und die Schüssel kann mit einem trockenen Tuch ausgewischt werden.
- Kurzzeitbetrieb: Die Kaffeemühle ist für Kurzzeitbetrieb (innerhalb 1 min) ausgelegt, d.h., Sie können die Kaffeemühle bis zu max. 1 min ununterbrochen benutzen.
- Elegantes, ovales Design mit hochwertigen Messern: Effizientes Mahlen und einfaches Ausschütten des Mahlguts dank des Behälters
- Vielseitig: Zum Zerkleinern von Kaffeebohnen, Körnern, Samen, Gewürzen und Trockenfrüchten
- Leistungsstarker Motor: Hitzefreies, schnelles Mahlen, um das volle Aroma des Kaffees zu erhalten
- Einzigartige Klingenform und Edelstahlschale: Schnelles und regelmäßiges Mahlen
- Sicherheitsdeckel: Betrieb nur mit aufgesetztem Deckel möglich
- EXZELLENTES MAHLERGEBNIS: Das präzise Kegelmahlwerk unserer Hand-Kaffeemühle ist aus Keramik und somit besonders langlebig. Es erzeugt die geringste Wärme beim Mahlen, so dass dein frisches...
- EINFACHE MAHLGRADEINSTELLUNG: Die komfortable und stufenlose Mahlgradeinstellung des Groenenberg Coffee Grinder sorgt für gleichmäßiges Mahlgut von fein für Espresso bis grob für French-Press und...
- HOCHWERTIGE VERARBEITUNG: Unsere manuelle Kaffeemühle besteht aus hochwertigem 304er Edelstahl und das gilt im Gegensatz zu vielen anderen Edelstahl Mühlen auch für den Griff, was auch ihn absolut...
- PLASTIKFREI VERPACKT: Unsere Umwelt ist uns wichtig! Deshalb ist deine Mühle zu 100% plastikfrei verpackt. Die Umverpackung ist aus unbehandeltem, recyclebarem Kraftkarton. Für bewussten und...
- INKL. ANLEITUNG & GELD ZURÜCK VERSPRECHEN: Die Bedienung unserer Mühle ist denkbar easy, aber für den Fall der Fälle haben wir dir eine praktische Anleitung beigelegt. Und solltest du mit unserer...
- formschönes Gehäuse aus erstklassigem, besonders edlem Hochglanz-Kunststoff
- hochwertiges, effektives und aromaschonendes Kegelmahlwerk aus Edelstahl, zur leichten Reinigung herausnehmbar
- Mahlgrad in 12 Stufen individuell einstellbar - von grob bis extra fein, Mengendosierung für bis zu 10 Portionen
- abnehmbarer, transparenter Bohnenbehälter mit Aroma-Schutzdeckel, Füllmenge: 220 Gramm, herausnehmbarer Pulverauffangbehälter
- separater Ein/Ausschalter, komfortable, einfache und sichere Bedienung, integrierte Kabelaufwicklung, inklusive: Reinigungspinsel
- Kegelmahlwerk
- Antistatik-Einsatz
- Aluminium-Gehäuse
- Hinweis vom Hersteller: Die eingeprägte Modellnummer "CM80" auf der Unterseite des Artikels bezieht sich auf die Produktserie des Artikels. Es handelt sich um die richtige Ausführung "CM800"
- Bitte beachten: Je feiner der Mahlgrad, desto länger dauert der Mahlvorgang. Bei sehr feinem Mahlgrad kann es vorkommen, dass der Kaffee verklebt. Wenn mehrere Kaffeebohnenklumpen das Mahlwerk...
- Heißgetränke Maschine
- Frisch gemahlene Kaffeebohnen für Kaffeeliebhaber: Pulverfein gemahlene Bohnen für aromatisch-kräftigen Espresso oder gröber für die Zubereitung von Filterkaffee.
- Kaffee selbst mahlen: Professionelles Scheibenmahlwerk, 17-stufige Mahlgradeinstellung, individuelle Kaffeemenge von 2-14 Tassen einstellbar. Fassungsvermögen: Maximal 200g.
- Auf Knopfdruck gemahlene Bohnen: Bohnen in Bohnenbehälter einfüllen, Kaffeemenge und Mahlgrad einstellen, Startknopf drücken. Fertig!
- Energieeffizient und einfache Reinigung: Niedriger Stromverbrauch bei 100 W und Abschaltautomatik. Herausnehmbare Einzelteile wie Mahlscheibe, Auffangbehälter und Deckel. Spülmaschinengeeignete...
- Lieferumfang: 1 Melitta 101901 schwarz Molino elektronische Kaffeemühle, HxBxT: 36x23x23cm.
- 【Leistungsstark & geringes Rauschen】 NIXIUKOL Kaffeemühle verwendet einen 200W Hochleistungsmotor von hoher Qualität mit einer Drehzahl von bis zu 28000U/min kann eine hohe Mahlleistung...
- 【Hochwertige Edelstahl Kaffeemühle】 Die elektrische Kaffeemühle besteht aus Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität und einer eingebauten Edelstahlklinge, die 100% BPA-freie gewährleisten kann,...
- 【Einfach zu Bedienen】 Diese elektrische Kaffeemühle hat nur eine Steuerung: Drücken Sie zum Starten auf den Deckel und dann zum Schließen los. Fügen Sie einfach frisch gebackene Bohnen hinzu,...
- 【Sicheres & Bequemes Design】 Dank des eingebauten Sicherheitsschalters kann die Kaffeemühle nur starten, wenn der Deckel richtig eingesetzt wurde. Durch das abnehmbare Kabel ist die Kaffeemühle...
- 【Tragbare elektrische Mühle】 Mit der 304 Edelstahlklinge in Lebensmittelqualität können Sie Kaffeebohnen, Gewürze, Nüsse, Kräuter und Körner mahlen und Ihren unterschiedlichen Anforderungen...
- Bohnenbehälterkapazität 120 gr
- Mahlwähler: 17 Mahlstufen zur Auswahl je nach Getreideart, eine mehr oder weniger feine Mahlung
- Mit dem Selektor kann das Getreide entsprechend der gewünschten Menge gemahlen werden: bis zu 12 Tassen
- EINFACHHEIT: Ein abnehmbarer transparenter Tank zum Sammeln des gemahlenen Kaffees
- SICHERHEIT: Die Mühle stoppt automatisch, wenn einer der beiden Tanks entfernt wird
- LEISTUNGSSTARKE KAFFEEMÜHLE: Die elektrische Kaffeemühle mit Hochwertigem Edelstahl Schlagmesser kann alle ausgefüllten Kaffeebohnen (Nüsse, Kräuter und Gewürze usw.) vollständig und schnell...
- EINFACH ZU BEDIENEN: Drücken Sie den Ein/Ausschalter, um den Mahvorgang zu starten. Sie können Ihre gewünschte Feinheit wählen via verschiedene Mahldauer. Je länger die Mahldauer ist, desto...
- VIELFÄLTIGE BOHNEN MAHLEN ZU KÖNNEN: Mit der vielseitigen Espressomühle können neben Kaffeebohnen auch Nüsse, Samen, Kräuter und Gewürze gehackt oder gemahlen werden. Eine Füllung mit 75g wird...
- LEICHT UND SCHNELL ZU REINIGEN: Mit einem trockenen Handtuch wird der Mahlbehälter und Schüssel einfach gereinigt. Bitte passen Sie mal auf, die Kaffeemühle nicht mit nassem Handtuch reinigen oder...
- GELD ZURÜCK VERSPRECHEN: Wir von Coziselect haben Vertrauen in unsere Qualität und möchten Ihnen deshalb eine risikolose Bestellung ermöglichen. Sollten Sie mit unsrer elektrischen...
- leistungsstarker Motor, leise im Betrieb
- Mahlgrad über die Mahldauer individuell einstellbar
- Ein/Ausschalten per Druck auf Gehäusedeckel, sichere und einfache Handhabung
- abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet, integrierte Kabelaufwicklung
- inklusive: 2 auswechselbare Edelstahlbehälter: Mahlbehälter mit 2-flügeligem Schlagmesser, Universalbehälter mit 4-flügeligem Spezialmesser, Kaffeelot mit Reinigungsbürste
- ✔ Manuelle Kaffeemühle für frischen Kaffeegenuss.
- ✔ 6 Mahlstufen für verschiedene Kaffeesorten für vielfältigen Kaffeegenuss.Geeignet für Türkischen Kaffee, Espresso, Filterkaffee, French Press Kaffee und Cold Brew Kaffee.
- ✔ Einfaches und schnelles Mahlen des Kaffees dank dem langen Kurbelarm und den scharfen Grinder aus Stahl.
- ✔ Robustes und kompaktes Design, auch perfekt für unterwegs (z.B. Camping) geeignet.
- ✔ Komponenten lassen sich leicht auseinander bauen. Der Glaskörper und der Deckel sind spülmaschinenfest. Den Grinder und die Kurbel aus Holz von Hand mit einer Bürste reinigen.
- Elektrische Kaffeemühle mit hochwertigem Kegelmahlwerk für ein gleichmäßiges Mahlergebnis
- Mahlgrad der Kaffeebohnen lässt sich dank 26 verschiedener Mahlgradeinstellungen von grob bis fein individuell ganz nach persönlichem Geschmack anpassen
- Über den Mengengradring lässt sich die richtige Menge frisch gemahlener Kaffee für bis zu 12 Tassen einstellen
- Für exquisiten und aromatischen Kaffeegenuss, perfekt geeignet für Filterkaffee- und Siebträgermaschinen
- Lieferumfang und Material: Kaffeemühle mit Edelstahlbehälter, Bohnenbehälter für 150 g Bohnen, Auffangbehälter für ca. 85 g Kaffeemehl (Breite: 10 cm, Höhe: 28,5 cm, Tiefe: 17 cm)
- Inhalt: 1x Kaffeemühle aus Cromargan Edelstahl matt (18 x 13 x 23 cm, 110 W, Kabellänge 1,2m) - Artikelnummer: 0417070011
- Aromaschonendes Scheibenmahlwerk aus Stahl, Kaffeemenge für 2 bis 10 Tassen einstellbar
- Optimale Kaffeequalität durch den 17-stufig einstellbaren Mahlgrad
- Bohnenbehälter mit Deckel, abnehmbar, Füllmenge: 180 g
- Abschaltautomatik, Beleuchtete Start-/Stopptaste, abnehmbarer Auffangbehälter
Bestseller: Kaffeemühle
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Häufige Fragen zu Kaffeemühlen
Wer wirklich guten Kaffee zubereiten möchte, sollte die Bohnen dafür frisch mahlen. Kaffeevollautomaten erledigen das selbst, für die meisten anderen Maschinen muss man sich die passende Mühle gesondert zulegen. Eine Übersicht empfehlenswerter Kaffeemühlen findet ihr hier, darunter diese Modelle:
– Einsteiger-Kaffeemühle: Melitta Molino
– Testsieger bei der Stiftung Warentest: Graef Kaffeemühle CM 800
– Für „echte“ Espressotrinker: Eureka Mignon
Zuerst muss man sich überlegen, ob man eine manuell betriebene oder eine elektrische Kaffeemühle möchte. Es gibt zwar auch gute Handmühlen, elektrisch betriebene Modelle arbeiten aber schneller und sind daher für Familien oder passionierte Kaffeetrinker die deutlich alltagstauglichere Option. Jedenfalls muss die Mühle den richtigen Mahlgrad für die bevorzugte Art der Kaffeezubereitung ermöglichen: Für die French Press braucht es etwa einen groben Mahlgrad, während man für Siebträger-Maschinen sehr fein gemahlenes Kaffeepulver benötigt. Auch die Art des Mahlwerks spielt eine Rolle: Propellermühlen zerkleinern die Bohnen mit einem drehenden Schlagmesser. Scheibenmühlen funktionieren mittels zweier verzahnter Scheiben, die gegeneinander drehen. Walzenmühlen zerkleinern die Bohnen unter geringer Hitze mittels Walztechnik. Kegelmühlen verfügen über ein kegelförmiges Mahlwerk, das die Bohnen besonders aromaschonend und fein mahlt.
Natürlich kann man für die Kaffeezubereitung in der Filtermaschine, French Press oder auch in der Mokkakanne auch vorgemahlenes Pulver verwenden – der Geschmack wird darunter aber leiden. Die Verwendung frisch gemahlenen Kaffees gilt unter Kennern als eine der wichtigsten Voraussetzungen für ein gutes Ergebnis, ganz unabhängig davon, welche Art von Kaffeemaschine man verwendet. Für eine Siebträgermaschine funktioniert vorgemahlener Kaffee meist gar nicht – hier ist eine hochwertige Espressomühle unumgänglich.
Fazit: Welche Kaffeemühle ist die beste?
Welche Kaffeemühle die beste ist, kommt ganz darauf an, welche Art von Kaffee man mit den gemahlenen Bohnen zubereiten möchte. Generell mahlen elektrische Mühlen wie die Rommelsbacher EKM 300 schneller als manuell betriebene, es gibt aber auch hochwertige Handmühlen – etwa die Zassenhaus Brasilia . Für French Press und Filterkaffee genügt ein eher grober Mahlgrad, auch für die Mokkakanne („Espressokocher“) mahlen viele Modelle fein genug. Gute Kaffeemühlen für diese Anwendungsgebiete gibt es bereits für unter 50 Euro, beim Vergleich der Stiftung Warentest schaffte es etwa die Melitta Molino mit der Gesamtnote 2,3 auf den zweiten Platz. Der Testsieger, die Graef CM 800 verfügt gleich über 40 Mahlgradeinstellungen sowie die Möglichkeit zur zusätzlichen Feineinstellung. Passionierte Espressotrinker, die ihren Kaffee mit einer Siebträgermaschine zubereiten, sollten noch einen Schritt weitergehen und in eine hochwertige Espressomühle wie die Eureka Mignon investieren.
Wichtige Merkmale für Kaffeemühlen:
– Es gibt zwar auch gute Handmühlen, im Sinne des Komforts bevorzugen die meisten Kaffeetrinker aber eine elektrische Mühle.
– Die Mahlgrade müssen zur bevorzugten Kaffeezubereitungsmethode passen. Für die French Press braucht es etwa einen groben Mahlgrad, während Siebträger-Maschinen sehr fein gemahlenen Kaffee benötigen.
Referenzen / weiterführende Links
- Stiftung Warentest: „Kaffeemühlen im Test“
- Konsument: „Kaffeemühlen-Test“
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