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Für die Zubereitung von wirklich leckerem Kaffee braucht es nicht nur die richtige Maschine, sondern auch eine gute Mühle. Wenn der Duft von frisch gemahlenem Kaffee die Küche erfüllt, kann der Tag eigentlich nur gut beginnen – und der Kaffee schmeckt um Längen besser als mit vorgemahlenem Pulver aus der Packung.
Damit die Mühle ihren Zweck auch langfristig erfüllt, muss sie die Bohnen im optimalen Mahlgrad für die Lieblings-Kaffeesorte zerkleinern können und sollte hochwertig verarbeitet sein. Welche Punkte es bei der Auswahl zu beachten gilt, erfahrt ihr in unserer Checkliste.
Tipp: Die besten Kaffeemaschinen für zuhause sind hier übersichtlich aufbereitet.
Checkliste für Kaffeemühlen
- Zuerst muss man sich entscheiden, ob man eine manuell betriebene oder eine elektrische Kaffeemühle möchte. Die von Hand betriebenen Modelle eignen sich eher zum Mahlen geringerer Mengen, wer eine ganze Familie mit Kaffee versorgen möchte, sollte lieber zu einer elektrisch betriebenen Mühle greifen.
- Besonders wichtig ist der Mahlgrad. Für verschiedene Kaffeesorten von Filterkaffee bis Espresso müssen die Bohnen unterschiedlich fein gemahlen werden. Um flexibel zu sein, sollte der Mahlgrad der Mühle daher verstellbar sein.
- Wer mit einer Siebträgermaschine arbeitet, sollte unbedingt in eine sehr gute Mühle investieren. Für die Zubereitung eines echtes Espressos benötigt man besonders fein gemahlenes Kaffeepulver, das viele Mühlen gar nicht im Stande sind zu erzeugen. Man sollte daher unbedingt darauf achten, dass die Mühle auch wirklich für Siebträgermaschinen geeignet ist. Für andere Maschinentypen genügen gröbere Mahlgrade.
- Einen großen Unterschied macht das Mahlwerk. Propellermühlen zerkleinern die Bohnen mit einem drehenden Schlagmesser. Scheibenmühlen funktionieren mittels zweier verzahnter Scheiben, die gegeneinander drehen. Walzenmühlen zerkleinern die Bohnen unter geringer Hitze mittels Walztechnik. Kegelmühlen verfügen über ein kegelförmiges Mahlwerk, das die Bohnen besonders aromaschonend und fein mahlt.
- Die Leistung von elektrischen Kaffeemühlen liegt bei 150-200 Watt.
- Die Drehzahl sollte möglichst gering sein, da so weniger Hitze entsteht – das sorgt für ein besseres Aroma: Ideal sind 600-700 Umdrehungen pro Minute.
- Auch zwischen den Auffangbehältnissen findet eine Unterscheidung statt: Es gibt Dosierkammern, Siebträger und Vorratsbehälter. Bei Vorrats- und Dosierbehältnissen lassen sich die Bohnen auf Vorrat mahlen, beim Siebträger nicht.
Empfehlenswerte Kaffeemühlen
Welche Produkte werden von Eltern empfohlen? Die folgende Auswahl berücksichtigt fünf Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte, Bewertungen, Anzahl der Käufe, Prüfzeichen & Gütesiegel.
- Aluminiumgehäuse
- Edelstahl-Kegelmahlwerk
- Antistatik-Einsatz
- 40 Mahlgradeinstellungen
- Aluminium Schaufelrad
- Gehäuse aus erstklassigem, edlem Hochglanz-Kunststoff mit exklusiver Edelstahl Applikation
- leises, robustes und aromaschonendes Scheibenmahlwerk, 2 hochwertige Mahlscheiben aus Stahl
- Mahlgrad individuell einstellbar – von grob bis extra fein, Drehwähler für 2 – 12 Portionen
- transparenter Bohnenbehälter mit Aroma-Schutzdeckel, Füllmenge: 250 Gramm, herausnehmbarer Pulverauffangbehälter
- separater Ein/Ausschalter, entnehmbarer Mahlstempel für leichte Reinigung, komfortable und sichere Bedienung, integrierte Kabelaufwicklung
- Elegantes, ovales Design mit hochwertigen Messern: Effizientes Mahlen und einfaches Ausschütten des Mahlguts dank des Behälters
- Vielseitig: Zum Zerkleinern von Kaffeebohnen, Körnern, Samen, Gewürzen und Trockenfrüchten
- Leistungsstarker Motor: Hitzefreies, schnelles Mahlen, um das volle Aroma des Kaffees zu erhalten
- Einzigartige Klingenform und Edelstahlschale: Schnelles und regelmäßiges Mahlen
- Sicherheitsdeckel: Betrieb nur mit aufgesetztem Deckel möglich
- EXZELLENTES MAHLERGEBNIS: Das präzise Kegelmahlwerk unserer Hand-Kaffeemühle ist aus Keramik und somit besonders langlebig. Es erzeugt die geringste Wärme beim Mahlen, so dass dein frisches...
- EINFACHE MAHLGRADEINSTELLUNG: Die komfortable und stufenlose Mahlgradeinstellung des Groenenberg Coffee Grinder sorgt für gleichmäßiges Mahlgut von fein für Espresso bis grob für French-Press und...
- HOCHWERTIGE VERARBEITUNG: Unsere manuelle Kaffeemühle besteht aus hochwertigem 304er Edelstahl und das gilt im Gegensatz zu vielen anderen Edelstahl Mühlen auch für den Griff, was auch ihn absolut...
- PLASTIKFREI VERPACKT: Unsere Umwelt ist uns wichtig! Deshalb ist deine Mühle zu 100% plastikfrei verpackt. Die Umverpackung ist aus unbehandeltem, recyclebarem Kraftkarton. Für bewussten und...
- INKL. ANLEITUNG & GELD ZURÜCK VERSPRECHEN: Die Bedienung unserer Mühle ist denkbar easy, aber für den Fall der Fälle haben wir dir eine praktische Anleitung beigelegt. Und solltest du mit unserer...
- Wilfa CGWS-130B 605771 Kaffeemuehle Schwarz
- Inhalt: 1 Stück
- Aluminiumgehäuse
- Edelstahl-Kegelmahlwerk
- Antistatik-Einsatz
- 40 Mahlgradeinstellungen
- Aluminium Schaufelrad
- Bosch Haushalt TSM6A013B TSM6A013B Kaffeemuehle Schwarz
- Inhalt: 1 Stück
- leistungsstarker Motor, leise im Betrieb
- Mahlgrad über die Mahldauer individuell einstellbar
- Ein/Ausschalten per Druck auf Gehäusedeckel, sichere und einfache Handhabung
- abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet, integrierte Kabelaufwicklung
- inklusive: 2 auswechselbare Edelstahlbehälter: Mahlbehälter mit 2-flügeligem Schlagmesser, Universalbehälter mit 4-flügeligem Spezialmesser, Kaffeelot mit Reinigungsbürste
- formschönes Gehäuse aus erstklassigem, besonders edlem Hochglanz-Kunststoff
- hochwertiges, effektives und aromaschonendes Kegelmahlwerk aus Edelstahl, zur leichten Reinigung herausnehmbar
- Mahlgrad in 12 Stufen individuell einstellbar - von grob bis extra fein, Mengendosierung für bis zu 10 Portionen
- abnehmbarer, transparenter Bohnenbehälter mit Aroma-Schutzdeckel, Füllmenge: 220 Gramm, herausnehmbarer Pulverauffangbehälter
- separater Ein/Ausschalter, komfortable, einfache und sichere Bedienung, integrierte Kabelaufwicklung, inklusive: Reinigungspinsel
- ✔ Vielseitige, manuelle Kaffeemühle für frischen Kaffeegenuss zum Mahlen von Kaffeebohnen. Mit 6 Mahlgraden von fein, mittel bis grob geeignet für unseren Espressokocher. Filterkaffee, French...
- ✔ Einfaches und schnelles Mahlen des Kaffees von Hand dank dem Kegelmahlwerk mit scharfem Grinder aus Edelstahl und des des langen Kurbelarms mit handlichem Holzknauf. Für alle, die täglich...
- ✔ Robustes und kompaktes Design mit extra Glas. Perfekt für unterwegs (z.B. Camping) durch das Gewicht von 450g und dem platzsparenden Verstauen durch den abnehmbaren Kurbelarm oder zu Hause in der...
- ✔ Komponenten lassen sich leicht auseinander bauen. Der Glaskörper und der Deckel sind spülmaschinenfest. Den Grinder und die Kurbel aus Holz von Hand mit einer Bürste reinigen.
- ✔ Das Geschenk für Kaffeeliebhaber und Genießerinnen zu Weihnachten. Lieferung in Geschenkbox. Wenn du deinen Kaffee manuell mahlst, nimmst du dir automatisch Zeit für dich - und die Vorfreude...
- PERFEKTION DURCH QUALITÄT: Elektrische Kaffeemühle mit hochwertigem Kegelmahlwerk für ein gleichmäßiges Mahlergebnis
- GANZ NACH IHREM GESCHMACK: Mahlgrad der Kaffeebohnen lässt sich dank 26 verschiedener Mahlgradeinstellungen von grob bis fein individuell ganz nach persönlichem Geschmack anpassen
- PORTIONIERUNG: Über den Mengengradring lässt sich die richtige Menge frisch gemahlener Kaffee für bis zu 12 Tassen einstellen
- VERSCHIEDENE ZUBEREITUNGSARTEN: Für exquisiten und aromatischen Kaffeegenuss, perfekt geeignet für Filterkaffee- und Siebträgermaschinen
- DIREKT LOSLEGEN: Im Lieferumfang enthalten ist eine Kaffeemühle mit Edelstahlbehälter und Bohnenbehälter für 150 g Bohnen, Auffangbehälter für ca. 85 g Kaffeemehl (Breite: 10 cm, Höhe: 28,5 cm,...
- Frisch gemahlene Kaffeebohnen für Kaffeeliebhaber: Pulverfein gemahlene Bohnen für aromatisch-kräftigen Espresso oder gröber für die Zubereitung von Filterkaffee.
- Kaffee selbst mahlen: Professionelles Scheibenmahlwerk, 17-stufige Mahlgradeinstellung, individuelle Kaffeemenge von 2-14 Tassen einstellbar. Fassungsvermögen: Maximal 200g.
- Auf Knopfdruck gemahlene Bohnen: Bohnen in Bohnenbehälter einfüllen, Kaffeemenge und Mahlgrad einstellen, Startknopf drücken. Fertig!
- Energieeffizient und einfache Reinigung: Niedriger Stromverbrauch bei 100 W und Abschaltautomatik. Herausnehmbare Einzelteile wie Mahlscheibe, Auffangbehälter und Deckel.
- Lieferumfang: 1 Melitta 1019-02 schwarz Molino elektronische Kaffeemühle, HxBxT: 36x23x23cm.
- Ein/Aus-Drucktastenregelung
- Transparenter und abnehmbarer Bohnenbehälter
- Integrierte Reinigungsbürste
- Fassungsvermögen Bohnenbehälter: 120 g
- Lieferumfang: DeLonghi KG 89 Professionelle Kaffeemühle
- Edelstahl-Schlagmesser— Die elektrische Kaffeemühle kann alle ausgefüllten Kaffeebohnen , Nüsse, Kräuter und Gewürze usw. vollständig und schnell innerhalb 60s zerkleinern(Wenn Sie Nüsse...
- Einfach und schnell zu reinigen—Mit einem kleinen Pinsel wird der Mahlbehälter einfach gereinigt und die Innenauskleidung der Maschine kann direkt mit Wasser gewaschen werden. Nachdem die...
- Kleine Kaffeemühle ist für Alleinstehende geeignet—Die Maschine ist klein und nimmt nicht viel Platz in der Küche ein. Es kann nur Kaffee für eine Person mahlen, verursacht also keinen Abfall...
- Einfach zu bedienen—Schließen Sie den Deckel und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn.Drücken Sie den Startknopf und die Maschine beginnt zu Zerkleinern. Wenn das Lebensmittel so zerkleinert ist, wie...
- Überhitzungsschutzfunktion—Nach dem Überhitzen stoppt die Maschine automatisch, Warten Sie eine Weile, bis die Maschine weiterarbeitet. Durch den Überhitzungsschutz können Sie es sicherer...
- Die Wilfa Kaffeemühle Uniform WSFB-100S besitzt ein langlebiges 58 mm großes Scheibenmahlwerk aus Edelstahl. Durch das hochwertige Mahlwerk wird ein besonders gleichmäßiges Mahlgut produziert,...
- Der richtige Mahlgrad kann aus 41 Einstellungen, mit langsamer und präziser Drehung, ausgewählt werden. Egal was für ein Kaffeetyp Sie sind, die Uniform hat garantiert die richtige Einstellung für...
- Besonders praktisch ist der Kaffeebehälter der Wilfa WSFB-100S. Der Behälter besteht aus antistatischem Material, was dabei hilft, dass keine lästigen Pulverreste mehr vorzufinden sind
- Die Kaffeemühle Wilfa WSFB-100S überzeugt außerdem mit ihrer automatischen Abschaltfunktion, nachdem alle Kaffeebohnen gemahlen sind. Zudem macht das schlichte und unkomplizierte Design die Mühle...
- Um stets das beste Ergebnis beim Mahlen des Kaffees zu erzielen, sollte die Kaffeemühle regelmäßig gereinigt werden. Das ist mit der WSFB-100S zum Glück kinderleicht und dem optimalen Kaffeegenuss...
- Bei Verwendung der Wilfa Kaffeemühle WSCG-2 lässt sich aus verschiedenen Mahleinstellungen wählen – vom Espresso bis hin zu Mokka, die WSCG-2 hat garantiert die gewünschte Einstellung für Sie...
- Die Wilfa WSCG-2 kommt in ihrem Edelstahl Design besonders schick daher und ist ein absoluter Hingucker. Sie ist kompakt, technisch zuverlässig und passt mit ihrem eleganten Design in jeden Haushalt
- Der Bohnenbehälter der Kaffeemühle hat ein Fassungsvermögen von 250 Gramm. Dementsprechend kann stets ausreichend Kaffee gemahlen werden – so können Sie das Beste aus Ihrem Lieblingskaffee...
- Damit die Kaffeebohnen bzw. der gemahlene Kaffee möglichst lange frisch bleibt, hat der Kaffeebehälter der WSCG-2 einen UV-Lichtschutz. Luft, Feuchtigkeit und UV-Licht werden erfolgreich...
- Um stets das beste Ergebnis beim mahlen des Kaffees zu erzielen, sollte die Kaffeemühle regelmäßig gereinigt werden. Das ist mit der WSCG-2 zum Glück kinderleicht und dem optimalen Kaffeegenuss...
Bestseller: Kaffeemühle
Die meistverkauften Kaffeemühlen in einer Bestseller-Liste (die Auswahl wird täglich aktualisiert).
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Aktuelle Angebote für Kaffeemühlen
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Häufige Fragen zu Kaffeemühlen
Wer wirklich guten Kaffee zubereiten möchte, sollte die Bohnen dafür frisch mahlen. Kaffeevollautomaten erledigen das selbst, für die meisten anderen Maschinen muss man sich die passende Mühle gesondert zulegen. Eine Übersicht empfehlenswerter Kaffeemühlen findet ihr hier, darunter diese Modelle:
– Einsteiger-Kaffeemühle: Melitta Molino
– Testsieger bei der Stiftung Warentest: Graef Kaffeemühle CM 800
– Für „echte“ Espressotrinker: Eureka Mignon
Zuerst muss man sich überlegen, ob man eine manuell betriebene oder eine elektrische Kaffeemühle möchte. Es gibt zwar auch gute Handmühlen, elektrisch betriebene Modelle arbeiten aber schneller und sind daher für Familien oder passionierte Kaffeetrinker die deutlich alltagstauglichere Option. Jedenfalls muss die Mühle den richtigen Mahlgrad für die bevorzugte Art der Kaffeezubereitung ermöglichen: Für die French Press braucht es etwa einen groben Mahlgrad, während man für Siebträger-Maschinen sehr fein gemahlenes Kaffeepulver benötigt. Auch die Art des Mahlwerks spielt eine Rolle: Propellermühlen zerkleinern die Bohnen mit einem drehenden Schlagmesser. Scheibenmühlen funktionieren mittels zweier verzahnter Scheiben, die gegeneinander drehen. Walzenmühlen zerkleinern die Bohnen unter geringer Hitze mittels Walztechnik. Kegelmühlen verfügen über ein kegelförmiges Mahlwerk, das die Bohnen besonders aromaschonend und fein mahlt.
Natürlich kann man für die Kaffeezubereitung in der Filtermaschine, French Press oder auch in der Mokkakanne auch vorgemahlenes Pulver verwenden – der Geschmack wird darunter aber leiden. Die Verwendung frisch gemahlenen Kaffees gilt unter Kennern als eine der wichtigsten Voraussetzungen für ein gutes Ergebnis, ganz unabhängig davon, welche Art von Kaffeemaschine man verwendet. Für eine Siebträgermaschine funktioniert vorgemahlener Kaffee meist gar nicht – hier ist eine hochwertige Espressomühle unumgänglich.
Fazit: Welche Kaffeemühle ist die beste?
Welche Kaffeemühle die beste ist, kommt ganz darauf an, welche Art von Kaffee man mit den gemahlenen Bohnen zubereiten möchte. Generell mahlen elektrische Mühlen wie die Rommelsbacher EKM 300 schneller als manuell betriebene, es gibt aber auch hochwertige Handmühlen – etwa die Zassenhaus Brasilia . Für French Press und Filterkaffee genügt ein eher grober Mahlgrad, auch für die Mokkakanne („Espressokocher“) mahlen viele Modelle fein genug. Gute Kaffeemühlen für diese Anwendungsgebiete gibt es bereits für unter 50 Euro, beim Vergleich der Stiftung Warentest schaffte es etwa die Melitta Molino mit der Gesamtnote 2,3 auf den zweiten Platz. Der Testsieger, die Graef CM 800 verfügt gleich über 40 Mahlgradeinstellungen sowie die Möglichkeit zur zusätzlichen Feineinstellung. Passionierte Espressotrinker, die ihren Kaffee mit einer Siebträgermaschine zubereiten, sollten noch einen Schritt weitergehen und in eine hochwertige Espressomühle wie die Eureka Mignon investieren.
Wichtige Merkmale für Kaffeemühlen:
– Es gibt zwar auch gute Handmühlen, im Sinne des Komforts bevorzugen die meisten Kaffeetrinker aber eine elektrische Mühle.
– Die Mahlgrade müssen zur bevorzugten Kaffeezubereitungsmethode passen. Für die French Press braucht es etwa einen groben Mahlgrad, während Siebträger-Maschinen sehr fein gemahlenen Kaffee benötigen.
Referenzen / weiterführende Links
- Stiftung Warentest: „Kaffeemühlen im Test“
- Konsument: „Kaffeemühlen-Test“
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