Inhaltsverzeichnis
Für diesen Ratgeber haben wir elektrische Joghurtbereiter mit Portionsgläsern und mit großen Gläsern verglichen, nach Zahl und Größe der Gläser, Timer, Temperaturwahl und Abschaltautomatik. Dazu kamen die Hinweise der AOK zum Joghurt-Selbermachen und die Erfahrungen der Mamas aus der WUNSCHKIND Community.
Unsere Favoriten für Joghurtbereiter
Die folgende Auswahl berücksichtigt fünf Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte, Bewertungen, Anzahl der Käufe, Prüfzeichen & Gütesiegel. Hier der Auswahlprozess im Detail.
Gläser: 2 × 1,2 l Glas, 4 × 125 ml Keramik
Fassungsvermögen: rund 2,9 l
Timer: bis 24 h, mit Abschaltung
Unser Fazit
Mit dem Sieb gelingt auch cremiger Frischkäse, und über Nacht arbeitet das Gerät leise. Die großen Behälter lassen sich leicht reinigen. Möchtest du lieber fertige Portionen aus dem Kühlschrank nehmen, passt ein Gerät mit acht kleinen Gläsern besser.
Gläser: 8 × 180 ml Glas
Fassungsvermögen: 1,44 l
Timer: bis 48 h, mit Abschaltung
Unser Fazit
Die weiten Gläser leerst du bequem mit dem Löffel, und das Display zeigt die Restlaufzeit gut lesbar an. Starke Temperatursprünge vertragen die Gläser nicht, spül sie also nicht kochend heiß direkt aus dem Kühlschrank.
Gläser: 7 × 150 ml Glas
Fassungsvermögen: 1,05 l
Timer: ohne
Unser Fazit
Dir reicht dieses Gerät, wenn du vor allem Naturjoghurt machst und morgens ohnehin früh in der Küche stehst. Gegenüber den beiden oberen fehlen Timer und Temperaturwahl, das Ausschalten nach der Reifezeit übernimmst du selbst.
Weitere gute Joghurtbereiter lt. Erfahrungsberichten
Neben den getesteten Modellen haben wir auch Tipps von der WUNSCHKIND-Community erhalten. Folgende Joghurtbereiter wurden von den Mamas aufgrund ihrer eigenen Erfahrung empfohlen:
Gläser: 12 × 180 ml Glas
Fassungsvermögen: 2,16 l
Timer: bis 48 h, mit Abschaltung
Unser Fazit
Bei konstanter Temperatur wird der Joghurt zuverlässig cremig und schnittfest, meist nach etwa acht Stunden. Das Gerät arbeitet leise und stört über Nacht nicht.
Gläser: 8 × 150 ml Glas
Fassungsvermögen: 1,2 l
Timer: bis 18 h, mit Abschaltung
Unser Fazit
Die Abschaltautomatik macht die Zubereitung über Nacht unkompliziert. Die Portionsgläser wandern direkt in den Kühlschrank, und jedes Kind nimmt sich sein eigenes.
Gläser: 7 × 190 ml Glas
Fassungsvermögen: 1,33 l
Timer: 1 bis 14 h
Unser Fazit
Auch mit kalt angerührter Milch gelingt der Joghurt zuverlässig und wird nach dem Kühlen cremig und fest. Am unteren Innenrand der Gläser bleiben in der Spülmaschine manchmal Reste, dann hilft kurz eine Flaschenbürste.
Gläser: 7 × 160 ml Glas
Fassungsvermögen: 1,1 l
Timer: ohne
Unser Fazit
Für den Einstieg ist die Bedienung unkompliziert, und der Joghurt gelingt meist cremig. Die Gläser lassen sich gut reinigen, die Reifezeit behältst du selbst im Blick.
Bestseller: Joghurtbereiter
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Darauf musst du bei einem Joghurtbereiter achten
Bei uns startet der Joghurtbereiter am Sonntagabend, wenn die Küche nach dem Abendessen aufgeräumt ist: Wir verrühren Milch mit ein paar Löffeln Naturjoghurt, verteilen alles auf die Gläser und setzen die Haube auf. Ab Montagnachmittag stehen die Gläser durchgekühlt im Kühlschrank, als Nachtisch nach der Kita mit ein paar Beeren obendrauf und am nächsten Morgen fürs Müsli. Wie viel Joghurt bei euch durch die Woche geht, entscheidet über die Zahl der Gläser.
Unser wichtigster Tipp: Achte auf einen Timer mit Abschaltautomatik. Ohne Timer reift der Joghurt weiter, bis du das Gerät ausschaltest, und an einem hektischen Morgen mit Kita-Taschen und Matschhosen vergisst du das schnell. Dann wird der Joghurt sauer und setzt Molke ab. Im Joghurtbereiter reift Joghurt 10 bis 14 Stunden, ein Gerät, das danach von selbst abschaltet, nimmt dir das Mitdenken ab.
Tipp: Aus Naturjoghurt und Früchten machst du mit einer Eismaschine schnell Frozen Joghurt. Unsere Empfehlungen für Eismaschinen findet ihr hier.
Checkliste
- Menge: Wie viel Joghurt bei euch pro Woche gegessen wird, bestimmt die passende Kapazität. Sieben bis acht Gläser mit je 150 bis 190 ml ergeben gut einen bis etwa anderthalb Liter. Größere Geräte schaffen je nach Glasanzahl und Füllmenge mehr als zwei Liter pro Durchgang.
- Gläser: Schau nach Glasbehältern, wenn du sie heiß ausspülen und lange verwenden möchtest. Ersatzgläser sollten einzeln erhältlich sein, damit nicht gleich ein ganzer Satz fehlt, wenn beim Spülen eines herunterfällt.
- Timer: Ein Timer mit automatischer Abschaltung ist praktisch, wenn der Joghurt über Nacht reift. Das Gerät beendet die Wärmezufuhr nach der eingestellten Zeit. Anschließend gehört der fertige Joghurt in den Kühlschrank.
- Temperatur: Für klassischen Naturjoghurt reicht oft eine feste Temperatur um 42 °C. Eine Temperaturwahl gibt dir mehr Möglichkeiten für andere Kulturen, Frischkäse oder pflanzliche Varianten. Welche Einstellung passt, richtet sich nach dem Rezept und der verwendeten Kultur.
- Größe: Miss die Höhe deiner Kühlschrankfächer und vergleiche sie mit den Gläsern samt Deckel. Große Behälter mit mehr als einem Liter brauchen entsprechend Platz. Kleine Portionsgläser lassen sich leichter zwischen den übrigen Lebensmitteln unterbringen.
- Reinigung: Spülmaschinengeeignete Gläser und Deckel erleichtern die Reinigung. Eine breite Öffnung hilft, wenn du doch von Hand nachspülen musst. Bei schmalen, tiefen Gläsern erreichst du Joghurtreste am Boden schlechter.
Häufige Fragen
Rechne pro Person und Joghurtmahlzeit mit einem Glas. Eine vierköpfige Familie, die zum Frühstück Joghurt isst, braucht für zwei Tage acht Gläser. Mehr Gläser oder große Behälter sparen dir Durchgänge.
Du brauchst nur Milch und als Starter ein paar Löffel Naturjoghurt oder Fermentpulver. Das Gerät hält die Milch nur warm und braucht dafür wenig Leistung, auch über zehn Stunden bleibt der Stromverbrauch gering. Dazu sparst du die Plastikbecher.
Dafür brauchst du ein Abtropfsieb. Einige Geräte bringen es mit und haben ein eigenes Programm für Frischkäse mit niedrigerer Temperatur. Bei Geräten mit Portionsgläsern siebst du den Joghurt nach dem Reifen separat ab.
Ja, mit Soja-, Hafer- oder Mandeldrink gelingt Joghurt ebenfalls, die Konsistenz wird je nach Drink weicher. Geräte mit einstellbarer Temperatur oder einem Programm für vegane Joghurts erleichtern das Ausprobieren.
Ein Küchenthermometer hilft, weil die Milch beim Ansetzen nicht wärmer als etwa 40 °C sein soll. Ersatzgläser mit Deckel sind praktisch, wenn ein Glas zu Bruch geht. Fermentpulver ist eine Alternative, wenn kein Naturjoghurt im Haus ist.
Rohmilch kochst du vor dem Ansetzen etwa fünf Minuten ab. Spül die Gläser heiß aus und stell den fertigen Joghurt gleich in den Kühlschrank. Ein Gerät mit Abschaltautomatik verhindert, dass der Joghurt zu lange warm steht.
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Portionsgläser oder große Gläser?
Joghurtbereiter arbeiten entweder mit sieben bis zwölf kleinen Portionsgläsern oder mit großen Gläsern. Davon hängt ab, wie ihr den Joghurt im Alltag esst und wie viel Platz er im Kühlschrank braucht.
| Bauart | Gläser | Stärken | Passt zu |
|---|---|---|---|
| Portionsgläser ohne Timer | 7 Gläser mit 150 bis 160 ml | einfach, günstig | Einstieg mit Naturjoghurt |
| Portionsgläser mit Timer | 7 bis 8 Gläser mit 150 bis 190 ml | reift über Nacht, schaltet ab | Familien, die oft Joghurt essen |
| Portionsgläser mit Temperaturwahl | 8 bis 12 Gläser mit 180 ml | Kulturen und Pflanzendrinks ausprobieren | große Familien, Experimentierfreudige |
| Große Gläser mit Programmen | 2 Gläser mit 1,2 l plus Portionsbecher | Frischkäse, vegane Joghurts, große Mengen | Kochen, Backen, Abtropfen |
Für die meisten Familien sind Portionsgläser mit Timer die praktischste Lösung: Jedes Kind nimmt sich sein Glas, und nichts muss umgefüllt werden. Große Gläser passen besser, wenn du Joghurt zum Kochen und Backen brauchst oder Frischkäse abtropfen lassen willst.
Quellen
- AOK: „Joghurt selber machen: Wissenswertes und Rezept“
- Wikipedia: „Joghurt“
Änderungsprotokoll
- 02.10.2026: Ratgeber aktualisiert
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