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Ob fürs Müsli, zu einer Schale mit Obst oder einfach so – Joghurt ist für viele ein fixer Bestandteil der eigenen Ernährung. Der einfachste Weg zum Joghurt ist dabei der Griff ins Kühlregal des nächstbesten Supermarkts. Doch viele sind dort mit den verschiedenen Inhaltsstoffen der fertigen Joghurts unzufrieden. In diesen Fällen kann selbst gemachter Joghurt die Rettung sein. Zum Glück kann jeder mit dem passenden Joghurtbereiter jederzeit in der eigenen Küche seinen Wunsch-Joghurt herstellen. Der Bereiter selbst sorgt dabei für die dafür nötige konstante Temperatur über mehrere Stunden hinweg.
Die Zusammenstellung der Zutaten fällt jedoch individuell aus und verlangt zunächst etwas Übung und Geduld. Darüber sollten sich alle zukünftigen DIY-Joghurt-Fans im Klaren sein. Danach kann man jedoch wunderbar den idealen eigenen Joghurt mit der gewünschten Festigkeit und Säure herstellen.
In unserer Checkliste fassen wir für euch die wichtigsten Dinge rund um Joghurtbereiter kurz zusammen.
Tipp: Den kompakte Ratgeber zu Stabmixer findet ihr hier.
Checkliste für Joghurtbereiter
- Wie entsteht Joghurt: Wenn pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien und die richtige Temperatur aufeinandertreffen, beginnen die Bakterien, sich zu vermehren. Dabei verwandeln sie Milchzucker in Milchsäure um. Das lässt die Milch gerinnen und gibt ihr einen säuerlichen Geschmack. Kurz gesagt: Es entsteht Joghurt.
- Rolle des Bereiters: Ein Joghurtbereiter sorgt bei diesem Zusammenspiel für die passende und vor allem konstante Temperatur. Immerhin muss diese Temperatur über 5 bis 8 Stunden hinweg konstant gehalten werden. Nur so können sich die Bakterien erfolgreich vermehren.
- Material: Die Zutaten kommen in der Regel in mehrere kleine Gefäße samt Deckel. Diese Gefäße bestehen entweder aus Glas oder aus Kunststoff. Wie bei anderen Küchengeräten gelten auch hier die Glas-Varianten als hochwertiger. Konkrete Nachteile bei der Zubereitung bringen jene aus Kunststoff jedoch nicht mit.
- Extras: Die einzelnen Modelle unterscheiden sich durch verschiedene Extras. Dazu zählen vor allem Alarmfunktionen oder verschiedene Displays, die den Einsatz des Joghurtbereiters angenehmer gestalten sollen.
- Ohne Strom: Die meisten Joghurtbereiter funktionieren mit Strom. Vereinzelte Modell verzichten jedoch auf einen Stromanschluss.
- Pflanzlich: Alle, die mit Laktose zu kämpfen haben oder aus anderen (guten) Gründen eine pflanzliche Alternative vorziehen, haben ebenfalls Glück. Auch pflanzliche Joghurtvarianten können mit einem Joghurtbereiter hergestellt werden.
Empfehlenswerte Joghurtmaschinen
Die folgende Auswahl berücksichtigt fünf Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte, Bewertungen, Anzahl der Käufe, Prüfzeichen & Gütesiegel. Hier der Auswahlprozess im Detail.
- hochwertiges, doppelwandiges Gehäuse, Innenbehälter aus Edelstahl, sehr leicht zu reinigen
- komfortable Bedienung über Touch Control Sensoren, übersichtliches LED-Display
- 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen: Naturjoghurt (42 °C), Joghurt vegan/laktosefrei (38 °C), Frischkäse (30 °C), Kräuter-Extrakt (55 °C), Programmdauer individuell...
- 24 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton und automatischer Abschaltfunktion, Überhitzungsschutz, abnehmbare, transparente Abdeckhaube, abnehmbares Netzkabel
- FRISCHEN JOGHURT SELBST HERSTELLEN – Mit dem Joghurt-Zubereiter gelingt eine einfache Zubereitung ohne Konservierungsstoffe, auch für Joghurt nach griechischer Art geeignet
- 7 PORTIONSGLÄSER INKLUSIVE – Die 7 Gläser mit jeweils 150 ml ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen und eine praktische Aufbewahrung im Kühlschrank
- EINFACHE BEDIENUNG PER KIPPSCHALTER – Der Joghurtbereiter lässt sich unkompliziert und leicht ein- und ausschalten
- TRANSPARENTER DECKEL ZUR KONTROLLE – Durch den durchsichtigen Deckel kann der Fermentierprozess jederzeit beobachten werden, ohne das Gerät zu öffnen
- Stellen Sie verschiedene Joghurtgeschmacksrichtungen her: Der Fohere elektrischer joghurt-maker wird mit 8 x 180 ml wiederverwendbaren Gläsern geliefert, mit denen Sie Milch in köstlichen...
- Timer & Temperaturregelung: Sie können die Temperatur zwischen 20 °C und 55 °C und die genaue Zeit bis zu 48 Stunden einstellen. Die genaue Zeit und Temperatur werden auf dem Bildschirm angezeigt...
- Familienkapazität: Stellen Sie jedes Mal bis zu 8 Gläser mit 1440 ml Joghurt her, Sie können große Mengen Joghurt genießen oder Joghurt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen anpassen. Perfekte...
- Hausgemachter gesünderer Joghurt: Einfach Milch und probiotisches Pulver hinzufügen, einstecken und 12 Stunden fermentieren, fertig ist Ihr köstlicher Joghurt. Es enthält keine...
- pflegeleichtes Gehäuse aus Edelstahl, für die Zubereitung von bis zu 1200 g Naturjoghurt in 8 Portionen
- übersichtliches LCD-Display, einfache Bedienung über Kurzhubtasten
- 18 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton und automatischer Abschaltfunktion
- elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, separater Ein/Ausschalter, Überhitzungsschutz
- ❤️【INNENBEHÄLTER AUS EDELSTAHL】: Mit einem Innenbehälter aus Edelstahl 304 und einer intelligenten Mikrocomputersteuerung heizt dieser Joghurtbereiter gleichmäßig auf. Er eignet sich ideal...
- 😀【MULTIFUNKTIONALER JOGHURTMACHER】: Dieser vielseitige Bear-Joghurtmacher stellt Joghurt, griechischen Joghurt und Käse her. Wählen Sie Fermentationsmittel sowie Milch- oder milchfreie...
- 🎛️【DIY-MODUS】: Mit der flexiblen DIY-Funktion können Sie sowohl Zeit als auch Temperatur frei nach Ihren eigenen Rezepten einstellen. Die Zeit kann von 1 bis 99 Stunden eingestellt werden...
- ⏲️【INTELLIGENTER MIKROCOMPUTER-TIMER】: Die Temperatur bleibt bei jeder Funktion automatisch konstant; Sie können die genaue Zeit nach persönlichem Geschmack einstellen. Ein-Knopf-Bedienung...
- 🌿 JOGHURT SELBER MACHEN – OHNE STROM Mit dem My.Yo Joghurtbereiter kannst du frischen Joghurt einfach zuhause zubereiten – ganz ohne Strom, Temperaturmessung oder Plastikmüll.
- 🌿 FUNKTIONIERT MIT KOCHENDEM WASSER 750 ml kochendes Wasser in den Außenbehälter füllen, Milch & Ferment mischen, verschließen – fertig. Nach 12–14 Std. ist dein Joghurt genussbereit.
- 🌿 INKLUSIVE 2x BIO-FERMENT (DE-ÖKO-013) Starte direkt mit zwei Beuteln My.Yo Bio-Joghurtferment Mild – für cremigen, milden Joghurt ohne künstliche Zusätze.
- 🌿 FLEXIBEL & VIELSEITIG Ideal für H-Milch, laktosefreie Milch oder Sojadrinks. Auch für Kefir, bulgarischen oder veganen Joghurt geeignet. Perfekt für zuhause, Reisen oder Camping.
- 【12 GLASBEHÄLTER MIT DECKEL】 Der Joghurtbereiter verfügt über 12 wiederverwendbare Gläser (180 ml) mit einem Gesamtvolumen von 2160 ml. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene...
- 【Timer & Temperaturregelung】Sie können die Temperatur zwischen 20 °C und 50 °C und die genaue Zeit bis zu 48 Stunden einstellen. Die genaue Zeit und Temperatur werden auf dem Bildschirm...
- 【Einfach zu reinigen】 glattes und glänzendes Aussehen aus gebürstetem Edelstahl, leicht zu reinigen. Das Gehäuse des yogurt maker kann mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Der...
- 【Energieeffizient und Praktisch】Die einzigartige Konstruktion dieses Joghurtbereiters sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und aktiviert effektiv Milchsäurebakterien. Die...
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