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Ob fürs Müsli, zu einer Schale mit Obst oder einfach so – Joghurt ist für viele ein fixer Bestandteil der eigenen Ernährung. Der einfachste Weg zum Joghurt ist dabei der Griff ins Kühlregal des nächstbesten Supermarkts. Doch viele sind dort mit den verschiedenen Inhaltsstoffen der fertigen Joghurts unzufrieden. In diesen Fällen kann selbst gemachter Joghurt die Rettung sein. Zum Glück kann jeder mit dem passenden Joghurtbereiter jederzeit in der eigenen Küche seinen Wunsch-Joghurt herstellen. Der Bereiter selbst sorgt dabei für die dafür nötige konstante Temperatur über mehrere Stunden hinweg.
Die Zusammenstellung der Zutaten fällt jedoch individuell aus und verlangt zunächst etwas Übung und Geduld. Darüber sollten sich alle zukünftigen DIY-Joghurt-Fans im Klaren sein. Danach kann man jedoch wunderbar den idealen eigenen Joghurt mit der gewünschten Festigkeit und Säure herstellen.
In unserer Checkliste fassen wir für euch die wichtigsten Dinge rund um Joghurtbereiter kurz zusammen.
Tipp: Den kompakte Ratgeber zu Stabmixer findet ihr hier.
Checkliste für Joghurtbereiter
- Wie entsteht Joghurt: Wenn pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien und die richtige Temperatur aufeinandertreffen, beginnen die Bakterien, sich zu vermehren. Dabei verwandeln sie Milchzucker in Milchsäure um. Das lässt die Milch gerinnen und gibt ihr einen säuerlichen Geschmack. Kurz gesagt: Es entsteht Joghurt.
- Rolle des Bereiters: Ein Joghurtbereiter sorgt bei diesem Zusammenspiel für die passende und vor allem konstante Temperatur. Immerhin muss diese Temperatur über 5 bis 8 Stunden hinweg konstant gehalten werden. Nur so können sich die Bakterien erfolgreich vermehren.
- Material: Die Zutaten kommen in der Regel in mehrere kleine Gefäße samt Deckel. Diese Gefäße bestehen entweder aus Glas oder aus Kunststoff. Wie bei anderen Küchengeräten gelten auch hier die Glas-Varianten als hochwertiger. Konkrete Nachteile bei der Zubereitung bringen jene aus Kunststoff jedoch nicht mit.
- Extras: Die einzelnen Modelle unterscheiden sich durch verschiedene Extras. Dazu zählen vor allem Alarmfunktionen oder verschiedene Displays, die den Einsatz des Joghurtbereiters angenehmer gestalten sollen.
- Ohne Strom: Die meisten Joghurtbereiter funktionieren mit Strom. Vereinzelte Modell verzichten jedoch auf einen Stromanschluss.
- Pflanzlich: Alle, die mit Laktose zu kämpfen haben oder aus anderen (guten) Gründen eine pflanzliche Alternative vorziehen, haben ebenfalls Glück. Auch pflanzliche Joghurtvarianten können mit einem Joghurtbereiter hergestellt werden.
Empfehlenswerte Joghurtmaschinen
Die folgende Auswahl berücksichtigt fünf Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte, Bewertungen, Anzahl der Käufe, Prüfzeichen & Gütesiegel. Hier der Auswahlprozess im Detail.
- hochwertiges, doppelwandiges Gehäuse, Innenbehälter aus Edelstahl, sehr leicht zu reinigen
- komfortable Bedienung über Touch Control Sensoren, übersichtliches LED-Display
- 4 voreingestellte Programme mit unterschiedlichen Temperaturen: Naturjoghurt (42 °C), Joghurt vegan/laktosefrei (38 °C), Frischkäse (30 °C), Kräuter-Extrakt (55 °C), Programmdauer individuell...
- 24 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton und automatischer Abschaltfunktion, Überhitzungsschutz, abnehmbare, transparente Abdeckhaube, abnehmbares Netzkabel
- PRÄZISE TEMPERATURSTEUERUNG: Die SternSinn Joghurtmaschine Mit Gläsern verfügt über eine präzise Temperaturregelung von 20–55 °C, sodass Sie die ideale Umgebung für die Fermentation schaffen...
- 48H-TIMERS: Dank des digitalen LCD-Displays und des 0–48H-Timers können Sie die Fermentationszeit individuell anpassen. Der Joghurtmaker arbeitet automatisch und schaltet sich nach Ablauf der Zeit...
- 8 GLÄSER FÜR DIE GANZE FAMILIE: Mit einem Fassungsvermögen von 1400 ml und 8 praktischen 180 ml-Gläsern ist der Joghurt Maker perfekt für Familien oder Meal-Prep geeignet. Sie können...
- EINFACHE BEDIENUNG & REINIGUNG: Der Joghurtbereiter Testsieger besticht durch eine intuitive Bedienung und einfache Reinigung. Das LCD-Bedienfeld sorgt für eine klare Anzeige, während die...
- Joghurt selber machen – Mit dem Joghurt Maker gelingt der selbstgemachte Joghurt im Handumdrehen: für gesunden Genuss, ohne Konservierungsstoffe.
- Vegan oder griechisch – Auch griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative aus Soja- oder Kokosmilch können mit dem Joghurtzubereiter hergestellt werden.
- Intuitive Bedienung – Der Prozess dauert je nach Milch-Temperatur 5-9 h, mit einer im Deckel integrierten Zeitanzeige informiert der Joghurtbereiter über die verbleibende Zeit.
- 100 % schadstofffrei – Die Joghurtgläser aus Glas mit BPA-freiem Deckel bewahren die natürlichen Eigenschaften des Joghurts und eignen sich auch ideal als Joghurt To Go Becher.
- Elektrische Joghurtmaschine: Dreamhigh elektrische Yogurt Maker wird mit 8 wiederverwendbaren 180-ml-Joghurtgläsern und Schraubdeckeln geliefert – ideal zum Portionieren, Aufbewahren oder...
- Timer und Temperaturregelung: Sie können die Temperatur zwischen 20 °C und 55 °C einstellen und die Temperatur über einen Zeitraum von maximal 1–48 Stunden regulieren. Die integrierte...
- 8 Glasgläser mit Deckel: Diese langlebige und verschleißfeste Griechische Joghurtmaschine besteht aus Edelstahl und einzelnen Gläsern. Alle Materialien sind lebensmittelecht und gewährleisten...
- Energieeffizient und Praktisch: Die einzigartige Konstruktion dieses Joghurtbereiters sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und aktiviert effektiv Milchsäurebakterien. Die PTC-Technologie...
- 【Parameter & Spezifikationen】 Farbe: Silbergrau. Stromversorgung: 220-240 V. Leistung: 40 W. Fassungsvermögen: 9 x 170 ml. Stunden- und Minuteneinstellung: 0–99,59 Std.. Temperatureinstellung:...
- 【EINFACH ZU BEDIENENDE JOGHURTMASCHINE】 Die Speicherfunktion speichert die vorherige Einstellung, bis der Stecker gezogen wird. Stunden- und Minuteneinstellung: 0–99,59 Std.. Die...
- 【9 GLASBEHÄLTER MIT DECKEL FÜR PORTIONIERTEN JOGHURT】 Der Joghurtbereiter verfügt über 9 wiederverwendbare Gläser (170 ml) mit einem Gesamtvolumen von 1530 ml. Die Gläser sind BPA-frei und...
- 【360°-WÄRMELEITUNG】 Die Heizfolie heizt gleichmäßig und hält die Temperatur konstant. 360°-Rundum-Gleichgewichtsheizung.
- pflegeleichtes Gehäuse aus Edelstahl, für die Zubereitung von bis zu 1200 g Naturjoghurt in 8 Portionen
- übersichtliches LCD-Display, einfache Bedienung über Kurzhubtasten
- 18 Stunden Zeitschaltuhr mit Signalton und automatischer Abschaltfunktion
- elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, separater Ein/Ausschalter, Überhitzungsschutz
- 🌿 JOGHURT SELBER MACHEN – OHNE STROM Mit dem My.Yo Joghurtbereiter kannst du frischen Joghurt einfach zuhause zubereiten – ganz ohne Strom, Temperaturmessung oder Plastikmüll.
- 🌿 FUNKTIONIERT MIT KOCHENDEM WASSER 750 ml kochendes Wasser in den Außenbehälter füllen, Milch & Ferment mischen, verschließen – fertig. Nach 12–14 Std. ist dein Joghurt genussbereit.
- 🌿 INKLUSIVE 2x BIO-FERMENT (DE-ÖKO-013) Starte direkt mit zwei Beuteln My.Yo Bio-Joghurtferment Mild – für cremigen, milden Joghurt ohne künstliche Zusätze.
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