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Es gibt kaum etwas Herrlicheres als den Duft von frisch gebackenem Brot – vom Geschmack ganz zu schweigen. Viele schrecken wegen des großen Aufwandes trotzdem vorm Selberbacken zurück. Dabei geht es auch richtig einfach: Mit einem Brotbackautomaten gelingt leckeres, frisches Brot ohne großen Aufwand im Handumdrehen.
Kein Wunder also, dass sich immer mehr Familien eines dieser speziellen Geräte in die Küche holen. Wie ihr den perfekten Brotbackautomaten für euren Haushalt findet und worauf ihr bei der Auswahl achten müsst, haben wir in der nachstehenden Checkliste für euch zusammengefasst.
Tipp: Die kompakte Übersicht zu Backöfen für die Küche findet ihr hier.
Checkliste für Brotbackautomaten
- Wichtig ist, dass der Brotbackautomat auf einer ebenen, stabilen Fläche platziert wird, damit er beim Kneten nicht ins Schwanken kommt oder gar „umherwandert“.
- Bei der Auswahl des Brotbackautomaten kommt es daher zuerst auf den verfügbaren Platz an. Das Gerät sollte nur so groß sein, dass es keine wertvolle Arbeitsfläche beansprucht.
- Auch die Größe der Backformen spielt eine Rolle. Die meisten Geräte backen Brote mit bis zu 700 oder 1000 Gramm, was in den meisten Fällen ausreichen sollte. Für vielköpfige (oder besonders hungrige) Familien gibt es aber auch Brotbackautomaten mit größeren Formen.
- Ein Brotbackautomat sollte über verschiedene Programme, beispielsweise für Roggen-, Weiß-, Vollkorn-, Sauerteig- oder glutenfreies Brot, verfügen.
- Eure Familie liebt noch mehr Abwechslung? Dann bietet sich ein Gerät an, dass nicht nur Brot backen, sondern auch andere Teigsorten (z.B. für Pizza) durch abwechselndes Kneten und Ruhenlassen zum Backen vorbereiten kann. Diese Teige werden dann einfach herausgenommen, weiterverarbeitet und beispielsweise im Ofen fertig gebacken.
- Manche Brotbackautomaten verfügen sogar über eigene Programme für Marmelade, Joghurt und mehr.
Empfehlenswerte Brotbackautomaten für zuhause
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Die folgende Auswahl berücksichtigt fünf Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte, Bewertungen, Anzahl der Käufe, Prüfzeichen & Gütesiegel. Hier der Auswahlprozess im Detail
- Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, hinterleuchtetes LCD-Display, automatisches Zutatenfach für Nüsse und Früchte
- 13 Programme für vielseitigen Genuss: 6 Programme zum Backen unterschiedlicher Brotsorten / 1 Spezialprogramm für glutenfreies Brot / 2 Programme für Kuchen / je 1 Programm zum Rühren bzw. Kneten...
- für 2 Brotgrößen (700 g / 900 g), Bräunungsgrad in 3 Stufen (hell / mittel / dunkel) einstellbar, separate Taste für manuelles Backen, 13 Stunden Startvorwahl
- 60 Minuten Warmhaltefunktion, Sichtfenster, herausnehmbare 2 Liter Brotbackform mit abnehmbaren Knethaken und hochwertiger 3-Lagen Antihaftbeschichtung QuanTanium
- Inhalt: ca. 750 g bis 1.200 g Brotgewicht, 11 gespeicherte Programme davon 1 für glutenfreies Brot geeignet, 1 für Marmelade/Konfitüre und 1 individuelles Eigenprogramm
- Zeitwahltaste, bis zu 13 Stunden vorprogrammierbar. Pausenfunktion (Programmunterbrechung um Zutaten einzufüllen).
- Bräunungsgrad + Brotgröße wählbar. Glasabdeckung auf Bedienfeld und Deckel. Touch-Panel = Sensor-Bedienfeld.
- Zahnriemenantrieb. Kastenbrot-Backform mit QuanTanium-Beschichtung. Großes Sichtfenster.
- 🍞 VIELFÄLTIGER GENUSS — Der Brotbackautomaten verfügt über 19 Programme für alle Brote, Glutenfrei, Vollkorn, Pizzateigkneten, Marmelade, Joghurt, Kuchen , etc. Wenn Sie einen...
- 🍇Automatische Dosierfach & Antihaft-Pfannen — Brotbackautomat mit automatischem Dosierfach für Nüsse und Früchte. Die Brotmaschine fügt automatisch Nüsse oder Obst zum richtigen Zeitpunkt...
- 🥖 Voll funktionsfähig — 2 personalisierte programmierbare Programme, Sie können die Brotgröße und die Backzeit nach Ihren Bedürfnissen einstellen, 3 Brotgrößen (500g/750g/1000g), 3...
- 🥪 360° Surround Backing Design. Für gleichmäßiges Backen und Färben kann das Brot während des Backvorgangs 360° gleichmäßig erhitzt werden, wodurch die Kruste dünner, innen flauschiger,...
- PRAKTISCH & LEISTUNGSSTARK: Der kompakte Brotbackautomat mit Timer-Funktion und zwei Knethaken backt Brot im Handumdrehen für Sie. Das Ergebnis lässt sich sehen: kräftig, knusprig und saftig,...
- EINFACH & FLEXIBEL : Der TZS Brotautomat ist ein wahres Multitalent. Egal ob Brot, Kuchen, Sauerteig oder Pizza. Zutaten einfach in die antihaftbeschichtete Backform geben, Programm auswählen und in...
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- INNOVATIVE FUNKTION: Genießen Sie frisches Mischbrot, französisches Brot, Vollkornbrot, Süßbrot, Sandwich Brot und glutenfreies Brot oder bereiten Sie Teig für Kuchen & Pizza unkompliziert zu....
- Brot wie vom Bäcker: Innovative Technologie für Weißbrot mit knuspriger Kruste und sogar als Vollkornbrot
- Frische Vielfalt auf Knopfdruck: Mit 18 Automatikprogrammen gelingt nicht nur Brot, sondern auch Teig und Marmelade
- Brotmaschine mit bis zu 13 Stunden Zeitvorwahl: Morgens mit frisch duftendem Brot in den Tag starten
- 2 Brotgrößen und 2 Bräunungsgrade wählbar: Perfekte Ergebnisse für jeden Geschmack
- Design Brotbackautomat Advanced
- 18 Programme für Brot, Marmelade, Joghurt, Teig, Kuchen und Eis
- Eigenprogramm mit frei einstellbaren Programmphasen (Home madeFunktion)
- Wer sichergehen möchte, dass genau die Zutaten in seinem Brot enthalten sind, auf die er Wert legt, der backt sein Mischbrot, Graubrot oder Weißbrot einfach selbst. Mit den Komfortfunktionen des...
- Über das Bedienfeld lassen sich 12 Backprogramme starten und auf dem Hintergrund-beleuchteten LCD-Display alle Funktionen (z.B. Bräunungsgrad, Brotgröße, Restzeit und aktueller Programmstatus)...
- Durch das große Sichtfenster genießen Sie einen direkten Blick in die Backkammer und können beobachten, wie Ihr ganz eigenes Brot entsteht. So sind Sie über den Fortschritt jederzeit im Bilde....
- Dank der Timer-Funktion können Sie das Ende des Backvorgangs bis zu 13 Stunden in die Zukunft vorverlegen und so den nächsten Tag mit einem frisch gebackenen Brot beginnen.
Bestseller: Brotbackautomat
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Häufige Fragen zu Brotbackautomaten
Die individuell benötigten Programme machen den perfekten Brotbackautomaten aus. Eine Auswahl empfehlenswerter Brotbackautomaten findet ihr hier, darunter diese Modelle:
– ROMMELSBACHER Brotbackautomat BA 550
– Panasonic Brotbackautomat SD-ZB2512
– UNOLD Brotbackautomat Backmeister Top Edition
Ein Brotbackautomat sollte über verschiedene Programme für unterschiedliche Brotsorten verfügen. Roggen-, Weiß-, Vollkorn-, Sauerteig- und glutenfreies Brot sind bei den allermeisten Geräten Standard, viele Modelle verfügen noch über Programme für weitere Sorten – hier sollte man sich vor dem Kauf überlegen, was man braucht. Auch Kuchen, Pizza- oder Nudelteig sowie Marmeladen können viele moderne Brotbackautomaten zubereiten. Zudem sollten sich verschiedene Brotgrößen und Bräunungsgrade einstellen lassen. Praktisch sind Timer und Warmhaltefunktion: So kann man die Zutaten abends einfüllen, die Maschine programmieren und das frische Brot morgens genießen.
Brotbackautomaten können das Brot nicht nur fertigbacken, sondern auch den Teig zubereiten – einfach die benötigten Zutaten einfüllen und das entsprechende Programm auswählen. Je nach Modell arbeitet eine solche Maschine auch Körner, Nüsse oder Hefe zum richtigen Zeitpunkt ein. Mit den entsprechenden Programmen können sogar Teige zubereitet werden, die dann anders weiterverarbeitet werden – etwa für Pizza oder Pasta.
Fazit: Welcher Brotbackautomat ist der beste?
Der ROMMELSBACHER Brotbackautomat BA 550 kann Brot in zwei verschiedenen Größen und drei verschiedenen Bräunungsgraden backen und verfügt über 13 Programme. Der Panasonic Brotbackautomat SD-ZB2512 bringt gleich 20 Programme für verschiedene Brotsorten mit, die bequeme Teig- oder Marmeladenzubereitung gelingt mit 17 weiteren Programmen. Beide Modelle verfügen über eine Timer- und Warmhaltefunktion: So können die gewünschten Zutaten am Vortag eingefüllt und das frisch gebackene Brot morgens nach dem Aufstehen genossen werden.
Wichtige Merkmale für Brotbackautomaten:
– Verschiedene Brotgrößen und Bräunungsgrade sollten nach Bedarf einstellbar sein.
– Die voreingestellten Programme ermöglichen die Zubereitung verschiedener Brotsorten bzw. Teige auf Knopfdruck.
– Mit einer Timer- und Warmhaltefunktion kann man das Gerät so programmieren, dass morgens nach dem Aufstehen schon das frisch gebackene Brot bereitsteht.
Referenzen / weiterführende Links
- Stiftung Warentest: „Brotbackautomaten im Test“
- Ökotest: „Brot selbst backen“
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