Die 7 besten Wok-Pfannen

Wir haben Wok-Pfannen verglichen und die empfehlenswertesten ausgewählt. Als Entscheidungshilfe: Bestseller und aktuelle Angebote für Wok-Pfannen.

Eine Wok-Pfanne eignet sich nicht nur, um einen Eiskanal hinunterzurutschen – sie eignet sich auch besten fürs Kochen. Passend zu ihrer asiatischen Herkunft dienen Woks primär zur Zubereitung von asiatischen Gerichten. Doch auch unzählige andere Dinge lassen sich wunderbar in einem Wok zubereiten. Im Grunde lässt sich ein Wok auch anstelle jeder herkömmlichen Bratpfanne nutzen. Die zentrale Eigenschaft einer Wok-Pfanne ist ihre Form. Die relativ kleine Grundfläche wird sehr heiß, während die hohe Pfannenwand rundherum eine weniger heiße Ruhezone bildet. Damit können die verschiedenen Zutaten mit starker Hitze sehr schnell und zugleich schonend gegart werden. So bleibt unter anderem das Gemüse immer noch knackig und auch die Vitamine bleiben wesentlich besser erhalten.

Wie bei allen anderen Kochgeschirr-Arten auch, müssen Nutzer eines Induktionsherdes auch hier darauf achten, ob die gewünschte Wok-Pfanne für diese Art von Herd auch tatsächlich geeignet ist. Es gibt zwar so einige Modelle, die sich für Induktion eignen, doch bei Weitem nicht alle. 

Tipp: Der kompakte Ratgeber zu Kochtopfsets findet ihr hier.

Checkliste für Wok-Pfannen

  • Herkunft: Hier gibt es keine überraschende Story oder Kehrtwende in der Geschichtserzählung wie beim Wiener Schnitzel, das in Wahrheit aus Mailand kommt. Wok-Pfannen haben ihren Ursprung tatsächlich in China
  • Grundprinzip: Die Besonderheit eines Woks sind seine beiden Zonen. Die erste Zone ist die deutlich heißere Mitte des Woks. Dort werden die Zutaten mit starker Hitze schnell und dennoch schonend gegart. Danach können sie in die zweite Zone am Rand der Pfanne kommen – in die sogenannte Ruhezone
  • Material: In ihrer klassischen und hochwertigsten Form bestehen Wok-Pfannen aus Gusseisen. Bei uns sind jedoch Varianten aus Aluminium mit Antihaftbeschichtungen verbreiteter. Der größte Unterschied besteht dabei bei der Hitzebeständigkeit. Allerdings erreichen nur wenige Herde hierzulande Temperaturen jenseits der 200 oder 250 Grad. 
  • Größe: Die Wok-Pfannen in unserer Liste reichen von 28 bis 36 cm Durchmesser. Noch größere Pfannen wären wohl nur bedingt alltagstauglich. 
  • Deckel & Dämpfeinsatz: Wer sein Gemüse noch schonender zubereiten möchte, der kann es mithilfe eines Dämpfeinsatzes auch dampfgaren.

Empfehlenswerte Wok-Pfannen

Welche Produkte empfiehlt die WUNSCHKIND-Fachredaktion anhand der Produktvergleiche?
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Amazon Basics Wok-Pfanne, 28 cm, Schwarz
  • Wok-Pfanne (28 cm) aus robustem Edelstahl 304
  • Zweilagige Whitford-Xylan-Plus-Beschichtung; frei von Perfluoroctansäure (PFOA); Antihaftbeschichtung für ein kinderleichtes Ablösen des Gebratenen
  • Der genietete Griff aus Edelstahlguss mit wärmeisolierendem Silikonbezug ermöglicht ein komfortables und sicheres Festhalten der Pfanne
  • Geeignet für alle Kochfelder, einschließlich Induktion; backofenfest bis 175 °C; spülmaschinengeeignet; Handwäsche empfohlen
Craft Wok Traditioneller handgehämmerter Wok aus Karbonstahl mit Griff aus Holz und Stahl (Durchmesser 35,6...
  • Karbonstahl-Wok mit rundem Boden, 35,6 cm Durchmesser, Stärke 1,8 mm, handelsübliche Qualität. Originales Design von Craft Wok seit 2014, seit Jahren erprobte Qualität. Traditionelle chinesische...
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KAISERTAL 32cm Gusseisen Wok Induktion - Wokpfanne aus Gusseisen mit Glasdeckel - Gusseisenpfanne perfekt für...
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RÖSLE ELEGANCE Wokpfanne, Hochwertiger Edelstahlwok mit robuster Keramikversieglung ProCera, 28 cm, Edelstahl...
  • RÖSLE ELEGANCE Wokpfanne: Hochwertiger Universalwok mit robuster Keramikversiegelung ProCera - ein asiatischer Allrounder für den täglichen Gebrauch
  • Die extrem widerstandsfähige Keramikversiegelung auf mineralischer Basis ProCera kümmert sich hervorragend um Ihr Bratgut, egal ob Fischfilet, Geflügel oder eine Gemüsepfanne
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  • Mit gekapseltem Boden mit Aluminiumkern - so ist eine gleichmäßige Wärmeleitung und -speicherung gegeben - geeignet für alle Herdarten: Keramik, Elektro, Gas, Induktion und Backofen
Angebot
Tefal E49219 Virtuoso Wokpfanne 28 cm | hochwertiger Premium-Edelstahl | unversiegelt | gebürstetes Finish |...
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Silit Wok 32 cm, Wokpfanne Induktion, Edelstahl unbeschichtet, spülmaschinengeeignet
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  • Material: Edelstahl 18/10, unbeschichtet - spülmaschinengeeignet, hitzebeständig und backofengeeignet bis 250°C, pflegeleicht, geschmacksneutral und säurefest
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Bestseller: Wok-Pfanne

Die meistverkauften Wok-Pfannen in einer Bestseller-Liste (die Auswahl wird täglich aktualisiert).

Was wird am häufigsten gekauft
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15 JADE TEMPLE Wok aus Carbonstahl, mit rundem Boden und 33 cm Durchmesser, mit rundem Holzgriff, 56 x 35 x 25.5... JADE TEMPLE Wok aus Carbonstahl, mit rundem Boden und 33 cm Durchmesser, mit rundem Holzgriff, 56 x... Aktuell keine Bewertungen 20,78 EUR 15,49 EUR
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Aktuelle Angebote für Wok-Pfannen

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Redaktion

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