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Eine Wok-Pfanne eignet sich nicht nur, um einen Eiskanal hinunterzurutschen – sie eignet sich auch besten fürs Kochen. Passend zu ihrer asiatischen Herkunft dienen Woks primär zur Zubereitung von asiatischen Gerichten. Doch auch unzählige andere Dinge lassen sich wunderbar in einem Wok zubereiten. Im Grunde lässt sich ein Wok auch anstelle jeder herkömmlichen Bratpfanne nutzen. Die zentrale Eigenschaft einer Wok-Pfanne ist ihre Form. Die relativ kleine Grundfläche wird sehr heiß, während die hohe Pfannenwand rundherum eine weniger heiße Ruhezone bildet. Damit können die verschiedenen Zutaten mit starker Hitze sehr schnell und zugleich schonend gegart werden. So bleibt unter anderem das Gemüse immer noch knackig und auch die Vitamine bleiben wesentlich besser erhalten.
Wie bei allen anderen Kochgeschirr-Arten auch, müssen Nutzer eines Induktionsherdes auch hier darauf achten, ob die gewünschte Wok-Pfanne für diese Art von Herd auch tatsächlich geeignet ist. Es gibt zwar so einige Modelle, die sich für Induktion eignen, doch bei Weitem nicht alle.
Tipp: Der kompakte Ratgeber zu Kochtopfsets findet ihr hier.
Checkliste für Wok-Pfannen
- Herkunft: Hier gibt es keine überraschende Story oder Kehrtwende in der Geschichtserzählung wie beim Wiener Schnitzel, das in Wahrheit aus Mailand kommt. Wok-Pfannen haben ihren Ursprung tatsächlich in China.
- Grundprinzip: Die Besonderheit eines Woks sind seine beiden Zonen. Die erste Zone ist die deutlich heißere Mitte des Woks. Dort werden die Zutaten mit starker Hitze schnell und dennoch schonend gegart. Danach können sie in die zweite Zone am Rand der Pfanne kommen – in die sogenannte Ruhezone.
- Material: In ihrer klassischen und hochwertigsten Form bestehen Wok-Pfannen aus Gusseisen. Bei uns sind jedoch Varianten aus Aluminium mit Antihaftbeschichtungen verbreiteter. Der größte Unterschied besteht dabei bei der Hitzebeständigkeit. Allerdings erreichen nur wenige Herde hierzulande Temperaturen jenseits der 200 oder 250 Grad.
- Größe: Die Wok-Pfannen in unserer Liste reichen von 28 bis 36 cm Durchmesser. Noch größere Pfannen wären wohl nur bedingt alltagstauglich.
- Deckel & Dämpfeinsatz: Wer sein Gemüse noch schonender zubereiten möchte, der kann es mithilfe eines Dämpfeinsatzes auch dampfgaren.
Empfehlenswerte Wok-Pfannen
Welche Produkte werden von der WUNSCHKIND-Community empfohlen? Die folgende Auswahl berücksichtigt fünf Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte, Bewertungen, Anzahl der Käufe, Prüfzeichen & Gütesiegel.
- Inhalt: 1x Wok Pfanne 28 cm beschichtet - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikelnummer: 2137263753
- Material: Rostfreier Edelstahl 18/10 beschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung (CeraProtect). Gute Antihafteigenschaften bei wenig Fett. Hitzebeständig bis 400°C, backofenfest bis 250°C
- Der Wok kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionherd, Gas, Elektro, Glaskeramik. Der Boden (SiliTherm) sorgt für eine gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer...
- Traditionell asiatisches Kochgeschirr für schnelles, leichtes, fettarmes, gesundheitsbewusstes Kochen. Ideal für scharfes Anbraten von Gemüse, Fleisch und Fisch bei hohen Temperaturen
- Mit einem Wok erreicht man kurze Garzeiten. Dadurch bleiben Vitamine und Aromastoffe erhalten. Das Gemüse bleibt aromatisch, knackig und gesund. Auch Fleisch und Fisch behalten das natürliche Aroma
- Honeycomb Hybrid Design – Michelangelo Wokpfanne schafft eine perfekte Kombination aus allen Vorteilen von Edelstahl und Antihaftpfannen. Die erhöhte rostfreie Wabenstruktur schützt den Wok vor...
- Hochwertiger Edelstahl – Dieser schöne Waben-Wok nutzt eine dreilagige, verkleidete Struktur mit kommerziellen Edelstahlschichten in Restaurantqualität. Das dicke Material macht den Edelstahl-Wok...
- Schnelles und gleichmäßiges Erhitzen – Das hochwertige Aluminium in der mittleren Schicht der Bratpfanne sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung der Pfanne, die die Edelstahl-Waben...
- Verwenden Sie den antihaftbeschichteten Wok überall – dieser Wok mit Deckel funktioniert perfekt auf jeder Art von Kochfläche. Der antihaftbeschichtete Wok kann perfekt mit Elektroherden,...
- Vielseitiges Wok-Set – Dieses Wok-Set aus Edelstahl beinhaltet: 30,5 cm Wok mit Deckel, einem Spinnen-Sieb und einem Dampfrost. Sie können es verwenden, um jegliche Gerichte wie Eier, Fisch, Speck...
- Wok-Pfanne (28 cm) aus robustem Edelstahl 304
- Zweilagige Whitford-Xylan-Plus-Beschichtung; frei von Perfluoroctansäure (PFOA); Antihaftbeschichtung für ein kinderleichtes Ablösen des Gebratenen
- Der genietete Griff aus Edelstahlguss mit wärmeisolierendem Silikonbezug ermöglicht ein komfortables und sicheres Festhalten der Pfanne
- Geeignet für alle Kochfelder, einschließlich Induktion; backofenfest bis 175 °C; spülmaschinengeeignet; Handwäsche empfohlen
- Dreilagiger Boden
- Rostfreier Edelstahl: Stylische Edelstahl-Pfanne, die so gut kocht wie sie aussieht - perfekt für ein Servieren direkt vom Herd auf den Tisch; Herdkompatibilität: Für alle Herdarten geeignet (Gas,...
- Antihaftversiegelung: Besonders widerstandsfähige Antihaftversiegelung mit Titanverstärkung, die langlebig ist und sich mühelos reinigen lässt (frei von PFOA, Blei und Kadmium)
- Temperaturanzeiger: Das Thermo-Signal färbt sich einheitlich dunkelrot, sobald die Pfanne optimal vorgewärmt und bratbereit ist – perfektes Anbraten
- Griff: Genieteter Edelstahl-Griff in Profi-Qualität mit Silikon-Einlage für einen sicheren Halt; ofenfest: Diese Pfanne ist bis zu 210°C ofenfest
- Lieferumfang: Tefal E30688 Jamie Oliver Cook`s Classic Wokpfanne 30 cm
- Asiatisch für zu Hause: Die Wok-Pfanne eignet sich ideal zum Zubereiten asiatischer Speisen - im Dünsteinsatz lassen sich Asia-Spezialitäten vitaminschonend dämpfen und ablegen
- Kochen, braten und frittieren: Ob fettarm Gemüse dünsten, köstliche chinesische Nudeln anbraten oder Shrimps knusprig frittieren - dem asiatischen Kochvergnügen werden hier keine Grenzen gesetzt
- Ob vegetarisch oder mit Fleisch, fettarm oder frittiert, die asiatische Küche bietet viele Möglichkeiten / Der superthermic-Boden ist gas-, elektro-, glaskeramik- und induktionsgeeignet
- Das Abtropfgitter, das zum Wok dazugehört, dient als Ablage für Frittiertes und hält Speisen während des Kochens warm - die Griffe liegen stets sicher in der Hand
- Lieferumfang: Original Fissler Wok nanjing mit Deckel aus Glas und Dünsteinsatz, Ø 36 cm / Spülmaschinen- und Backofengeeignet bis 180°C / Küchenzubehör für alle Herde, inkl. Induktionsherd
- 𝐆𝐄𝐒𝐔𝐍𝐃𝐄𝐒 𝐋𝐄𝐁𝐄𝐍, 𝐆𝐄𝐒𝐔𝐍𝐃𝐄𝐒 𝐈𝐂𝐇 Das ist unser Motto und genau aus diesem Grund haben wir eine Pfanne für dich entwickelt, die dir...
- 𝐕𝐎𝐋𝐋𝐁𝐑𝐈𝐍𝐆𝐄 𝐆𝐄𝐒𝐂𝐇𝐌𝐀𝐂𝐊𝐒𝐖𝐔𝐍𝐃𝐄𝐑 mit deiner neuen Wok Pfanne mit 𝐀𝐧𝐭𝐢-𝐇𝐚𝐟𝐭...
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- 𝐊𝐑𝐄𝐀𝐓𝐈𝐕𝐄 𝐍𝐎𝐓𝐄 entwickeln und wieder Lust am Kochen entdecken - das ist ab jetzt mit der edlen Wok Pfanne möglich. Deine Freunde und Familie werden dich für deine...
- Inhalt: 1x Wok-Pfanne 36 cm (Volumen 4,5l, Höhe 9 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel - Artikelnummer: 0793566040
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10 - rostfrei, spülmaschinengeeignet. Hitzebeständig bis 250°C (mit Deckel 180°C). Deckel aus hitzebeständigem Glas. Ideal für scharfes Anbraten bei hohen...
- Der Wok kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherde, Gasherde, Elektroherde, Glaskeramik-herde. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an
- Ideal zum schnellen, leichten und gesunden Zubereiten von asiatischen Gerichte, aber auch zum Dämpfen, Schmoren und Dünsten von jede Art von Gemüse, Fleisch und Fisch
- Die hohe, kugelig gewölbte Pfanne ist Topf, Dampfgarer und Fritteuse in einem und gehört in Asien zum wichtigsten Kochutensil
- Edelstahl-Wokpfanne mit kratzfester Mesh-Beschichtung: Lebensmittel haften weniger an, die Pfanne lässt sich im Vergleich zu unbeschichteten Edelstahlprodukten leichter reinigen
- 100% sicher: PFOA-, Blei-, und Cadmium-frei dank strengerer Kontrollen, die über die aktuellen Bestimmungen für Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, hinausgehen
- Dreischichtige Wokpfanne: Aus Edelstahl/Aluminium/Edelstahl für perfektes Anbraten und gleichmäßiges Garen, mit einer um 50% verbesserten Hitzeverteilung als bei einem einschichtigen...
- Herdkompatibilität: Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktionsherde (Gas, Elektro, Keramik, Induktion); Backofengeeignet bis max. 250° (ohne Deckel)
- Griff + Deckel: Genieteter Edelstahl-Griff für einen sicheren und dauerhaften Halt; inkl. hochwertigem Glasdeckel
Bestseller: Wok-Pfanne
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