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Frisch gepresster Obst- oder Gemüsesaft schmeckt besonders gut und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Unerwünschte Zusatzstoffe oder versteckter Zucker kommen bei der Saftherstellung zuhause garantiert nicht ins Glas. Zudem kann man immer wieder neue Rezepte ausprobieren und seine Liebsten (und sich selbst) mit leckeren Saftkreationen überraschen. Fehlt nur noch eines: Der passende Entsafter!
Slow Juicer arbeiten deutlich langsamer als andere Entsafter und kommen gerade einmal auf etwa 40 bis 200 Umdrehungen pro Minute, wodurch einer reibungsbedingten Hitzeentwicklung, die temperaturempfindliche Vitamine und andere Vitalstoffe zerstören könnte, vorgebeugt wird. Da in der Presschnecke weniger Luft an das Pressgut gelangt als bei anderen Entsafter-Arten, ist auch die Oxidation geringer. Auch der Saftertrag ist bei dieser Art von Entsaftern besonders hoch. Was ihr bei der Auswahl eines Slow Juicers unbedingt beachten solltet, erfahrt ihr in unserer kompakten Checkliste.
Tipp: Die kompakte Übersicht zu Entsaftern aller Art findet ihr hier.
Checkliste für Slow Juicer
- Ein Slow Juicer mit horizontaler Pressschnecke nimmt mehr Platz auf der Arbeitsplatte ein als einer mit vertikaler Pressschnecke. Allerdings wird das Pressgut bei horizontaler Pressschnecke beim Drehen der Pressschnecke transportiert. So entsteht ein feiner Saft mit weniger Fruchtfleisch. Wenn genug Platz zur Verfügung steht, ist der Slow Juicer mit horizontaler Pressschnecke die optimale Lösung, um auch sehr faserreiche Zutaten gut zerkleinern zu können. Wer hauptsächlich „weiches“ Obst und Gemüse entsaften möchte, kann aber auch zu einem Gerät mit vertikaler Presschnecke greifen.
- Wie alle Saftpressen muss auch der Slow Juicer gereinigt werden. Es gibt Modelle, bei denen sich die Pressschnecke von alleine zurückdreht, um sperrige Teile von allein aus dem Gerät zu entfernen. Das erleichtert die Reinigung.
- Wegen der geringen Umdrehungszahl sind geringe Leistungen (Wattzahlen) kein Problem, bei Leistungen zwischen 150 und 500 Watt wird eine Umdrehungszahl um die 100 Umdrehungen pro Minute erreicht – das reicht für einen gesunden, frisch gepressten Saft vollkommen aus. Manche Slow Juicer verfügen aber auch über Motoren mit über 1.000 Watt.
Empfehlenswerte Slow Juicer für gesunde Säfte
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- VOLLER GESCHMACK: Dieser leicht zu reinigende Gemüseentsafter trennt das Fruchtfleisch und den Saft fein voneinander und verleiht Ihnen jedes Mal einen vollen und natürlichen Geschmack
- KAPAZITÄT: 400 ml Saftbehälter
- KREATIV: verwenden Sie den Trester zur Zubereitung von Kuchen, Brownies, Falafel oder Suppen
- HYGIENISCH: Anti-Tropf Funktion
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Häufige Fragen zu Slow Juicern
Um die wertvollen Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse nicht zu zerstören, arbeiten gute Slow Juicer sehr langsam, wodurch der reibungsbedingten Hitzeentwicklung vorgebeugt wird. Die Saftherstellung nimmt so zwar mehr Zeit in Anspruch, dafür bleiben aber auch temperaturempfindliche Vitamine und andere Vitalstoffe erhalten. Die empfehlenswertesten Slow Juicer findet ihr hier im Überblick, darunter diese Modelle:
– Angel Juicer 7500
– Horizontaler Slow Juicer Green-Press Keramik von Nutrilovers
– SJS700 the Big Squeeze von Sage Appliances
Slow Juicer sollten mit wenigen Umdrehungen pro Minute (idealerweise etwa 40-100) arbeiten, um Obst und Gemüse besonders schonend zerkleinern zu können. Geräte mit horizontaler Pressschnecke nehmen zwar mehr Platz in Anspruch, erzeugen aber einen besonders feinen Saft mit wenig Fruchtfleisch. Slow Juicer mit vertikaler Pressschnecke sind hingegen für das Entaften von „weichem“ Obst und Gemüse besonders gut geeignet. Ein Slow Juicer braucht wegen der langsamen Arbeitsweise keine hohe Leistung, 150 bis 500 Watt sind bei Geräten für den Hausgebrauch ausreichend. Man sollte allerdings darauf achten, dass die Saftpresse einfach auseinander genommen werden kann, um die Reinigung zu erleichtern.
Bei der Saftherstellung mit einem Slow Juicer entsteht anders als bei einem Zentrifugalentsafter kaum reibungsbedingte Hitze, weshalb auch temperaturempfindliche Vitamine und Vitalstoffe erhalten bleiben. Da in der Pressschnecke wenig Luft an das Pressgut gelangt als bei anderen Entsafter-Arten, ist auch die Oxidation geringer. Zudem ist bei einem Slow Juicer der Saftertrag besonders hoch.
Fazit: Welcher Slow Juicer ist der beste?
Wer für einen Slow Juicer viel Geld ausgeben möchte, findet im Angel Juicer 7500 ein Luxusgerät, das in vielen Tests hervorragend abschneidet. Für einen Bruchteil des Preises bieten aber auch andere Geräte gute Leistungen, etwa der Horizontale Slow Juicer Green-Press Keramik von Nutrilovers oder der SJS700 the Big Squeeze von Sage Appliances.
Wichtige Merkmale für Slow Juicer:
– Geringe Umdrehungszahl (ca. 40-100)
– Unkomplizierte Reinigung
– Leistung ab 150 Watt ist bei den meisten Geräten ausreichend
Referenzen / weiterführende Links
- Konsument: „Entsafter – saftige Unterschiede“
- Wikipedia: „Entsafter“
- Littlehelper: „Die besten Slow Juicer“
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