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Klar, Pfannkuchen kann jeder – doch wer richtig hauchdünne, große Crêpes oder Galettes wie im Frankreich-Urlaub zubereiten möchte, benötigt dafür ein spezielles Gerät. Das Herzstück eines so genannten Crêpes-Makers ist eine runde, beschichtete und beheizbare Platte mit einem Durchmesser von 30-35 Zentimetern, auf die der flüssige Teig mithilfe eines speziellen Spatels gleichmäßig aufgestrichen wird. Nach der Hälfte der Backzeit wird das Crêpe mithilfe eines hölzernen Wenders einmal umgedreht – und schon ist die Leckerei fertig. Damit das so unkompliziert funktioniert wie es sich anhört, solltet ihr bei der Auswahl eures Crêpes-Makers aber unbedingt auf einige Punkte achten.
Tipp: Die kompakte Übersicht zu Waffeleisen findet ihr hier.
Checkliste für Crêpes-Maker
- Die Leistung von Crêpes-Makern variiert je nach Modell zwischen 400 und 1.500 Watt. Generell gilt: Je mehr Watt, desto schneller werden die Crêpes fertig.
- Anfänger sollten zu einem Crêpes-Maker mit Rand greifen, da sich der flüssige Teig auf diesen leichter verstreichen lässt, ohne herunter zu laufen.
- Verschiedene Temperatureinstellungen machen es einfach, den gewünschten Bräunungsgrad zu erreichen.
- Durch die Antihaftbeschichtung von Crêpes-Makern lassen sich die dünnen Pfannkuchen schnell und ohne die Zugabe von Fett ausbacken. Außerdem sorgt eine hochwertige Beschichtung dafür, dass die Platte nicht zerkratzt und sich nach dem Gebrauch auch rasch und einfach wieder reinigen lässt.
- Achtet darauf, dass ein für die jeweilige Plattengröße passender Teigspatel sowie ein Crêpe-Wender im Lieferumfang enthalten sind.
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- Ein Crepemaker für süße oder herzhafte Crêpes, Pfannenkuchen, Pancakes oder auch Galettes - ganz nach Ihrem Geschmack mit individuellem Bräunungsgrad
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- Hochwertige Antihaft-Beschichtung von Illag
- Sehr gleichmäßige Hitzeverteilung durch untergelötetes Heizelement
- Extra große Bratfläche mit 33cm Durchmesser
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- Einfache Reinigung – Die große Crepesplatte ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen, sodass ein Festkleben des Teigs verhindert wird.
- Große Grillplatte – Für große Crepes und Galletes sorgt die große Grillplatte mit ca. 30 cm Durchmesser. Mit dem schlanken Design passt die Crepespfanne zugleich auf jede Arbeitsplatte.
- Individuelle Temperaturregelung – Dank stufenloser Temperatureinstellung und Backampel zur optischen Kontrolle der Backzeit gelingen Crêpes mit perfektem Bräunungsgrad.
- Praktisches Zubehör – Süße Crêpes und herzhafte Galettes können ganz leicht mit dem beiliegenden Crêpes-Teigspatel und Crêpes-Wender aus Holz zubereitet und gewendet werden.
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Häufige Fragen zu Crêpes-Makern
Wer Crêpes oder Galettes wie in Frankreich zubereiten möchte, braucht dafür ein spezielles Gerät. Eine Auswahl empfehlenswerter Crêpes-Maker findet ihr hier, darunter diese Modelle:
– Crêpes-Maker von Caso Design (Ø 30 cm) mit ca. 1.300 Watt und acht verschiedenen Temperatureinstellungen
– Crêpes-Maker CM 2198 von Severin (Ø 33 cm) mit ca. 1000 Watt und sechs verschiedenen Temperatureinstellungen
– Platzsparende Alternativen zu großen Crêpes-Makern sind spezielle Pfannen, z.B. die Guss-Crêpepfanne von Norbert Woll (Ø 26 cm).
Crêpes-Maker sind in verschiedenen Größen erhältlich – die Plattengröße bestimmt, wie groß die fertigen Crêpes werden. 30 bis 35 Zentimeter Durchmesser sind hier üblich. Die Leistung eines Crêpes-Makers gibt Aufschluss darüber, wie rasch die Platte aufgeheizt werden und den Teig backen kann. Je nach Modell können das zwischen 400 und 1.500 Watt sein – je mehr, desto effektiver arbeitet das Gerät. Praktisch für Anfänger sind Crêpes-Maker mit Rand, da dieser verhindert, dass der flüssige Teig beim Verstreichen an den Seiten hinunterläuft. Mit verschiedenen Temperatureinstellungen kann der gewünschte Bräunungsgrad einfach erreicht werden. Eine Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass die Crêpes und Galettes ohne Zugabe von Fett gebacken werden können und erleichtert die anschließende Reinigung. Ein passender Teigspatel sowie ein Crêpe-Wender sollten im Lieferumfang des Geräts enthalten sein.
Der Teig kommt auf die vorgeheizte Platte und wird dort mit dem speziellen Teigspatel in kreisförmigen Bewegungen gleichmäßig verteilt. Nach wenigen Minuten wird die Crêpe gewendet, und kurze Zeit später ist sie bereits fertig durchgebacken. Mit dem speziellen Gerät können große, dünne Crêpes wie in Frankreich zubereitet werden.
Fazit: Welcher Crêpes-Maker ist der beste?
Der Crêpes-Maker CM 2198 von Severin (Durchmesser 30 cm) bäckt den Teig mit ca. 1000 Watt Leistung gleichmäßig durch und verfügt über sechs verschiedene Temperatureinstellungen zur Variation des Bräunungsgrads, dank der hochwertigen Antihaftbeschichtung löst sich die fertige Crêpe problemlos. Der Crêpes-Maker von Caso Design ist mit einem Durchmesser von 33 Zentimetern etwas größer und mit ca. 1.300 Watt noch leistungsstärker, zudem bringt dieses Modell gleich acht verschiedene Hitzestufen mit. Bei beiden Geräten sind ein Teigspatel sowie ein Crêpes-Wender aus Holz bereits im Lieferumfang enthalten. Platzsparende Alternativen zu Crêpes-Makern mit eigener Stromversorgung sind spezielle Pfannen für den Herd wie die Aluminiumguss-Crêpe-Pfanne von Norbert Woll mit 26 Zentimetern Durchmesser.
Wichtige Merkmale für Crêpes-Maker:
– Der Durchmesser der Backplatte bestimmt die Größe der Crêpes – zwischen 30 und 35 Zentimeter sind hier üblich.
– Mindestens 1.000 Watt Leistung ermöglichen eine gleichmäßige Temperaturverteilung und konstant gute Backergebnisse.
– Verschiedene Temperatureinstellungen erleichtern die Handhabung.
– Ein passender Teigspatel sowie ein Crêpe-Wender sollten im Lieferumfang enthalten sein.
Referenzen / weiterführende Links
- Wikipedia: „Crêpe“
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