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Manche Geräte zählen definitiv zu den unterschätzten Küchen-Helden. Trommelreiben zählen für viele eindeutig zu dieser Kategorie. Mit ihrer Hilfe kann man beim Zerkleinern, Reiben und Hobeln von unzähligen verschiedenen Zutaten enorm viel Zeit sparen. In kürzester Zeit lassen sich damit große Mengen an Gemüse, Nüssen, Käse und ähnlichen Zutaten in eine einheitliche, zerkleinerte Form bringen. Durch verschiedene Einsätze lassen sich grobe und feine Reibergebnisse erzielen. Aber auch für Scheiben gibt es passende Varianten. Damit kann der nächste Gurken- oder Karottensalat – im wahrsten Sinne des Wortes – im Handumdrehen fertig sein, immerhin werden alle Modelle vergleichsweise simpel über eine Kurbel von Hand betrieben.
Ein Detail kann das Trommelreiben-Erlebnis zusätzlich stark verbessern: Der Neigungswinkel. Die Trommel sollte ein paar Grad nach unten geneigt sein. Damit fällt das Reibgut viel einfacher von selbst ins jeweilige Auffanggefäß. Bei komplett horizontalen Varianten muss man viel mehr selbst herausholen.
In unserer Checkliste bekommt ihr einen kompakten Überblick über die Welt der Trommelreiben.
Tipp: Den kompakten Ratgeber zu Gemüsehobel findet ihr hier.
Checkliste für Trommelreiben
- Grundidee: Bei einer Trommelreibe werden von oben die zu zerkleinerten und zu zerreibenden Zutaten hineingeschoben. Dort werden sie durch die Trommel je nach Wunsch zerkleinert und fallen danach aus der Trommel heraus. Damit die Finger ideal geschützt sind, werden die Zutaten mit einem passenden Stößel hineingeschoben.
- Manuell: Sämtliche Modelle in unserer Liste setzen auf einen manuellen Antrieb. Ihr betreibt das Gerät also selbst über eine Kurbel. Durch die scharfen Einsätze geht diese Übung jedoch jederzeit leicht und ohne großen Kraftaufwand von der Hand.
- Einsätze: Apropos Einsätze – diese sind bei den einzelnen Modellen in unterschiedlichen Konstellationen enthalten. Üblicherweise reicht die Auswahl von feinen bis zu etwas gröberen Reiben und wird durch spezielle Varianten für Scheiben oder ähnliche Formen ergänzt.
- Fixierung: Damit die Trommelreibe solide und sicher arbeiten kann, muss sie entsprechend sicher und solide auf der Arbeitsfläche fixiert werden. Das geschieht mithilfe eines großen Saugnapfs an der Unterseite. Achtet dabei steht auf einen glatten und sauberen Untergrund. Nur so kann der Saugnapf gut und auch langanhaltend halten.
Empfehlenswerte Trommelreiben
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