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In der einfachen Anwendung rührt man mit einem Schneebesen nur die Tütensuppe ins heiße Wasser. Deutlich anstrengender ist es da schon, wenn man mit dem Schneebesen tatsächlich den namensgebenden Eischnee oder Sahne aufschlagen möchte. Auch beim Anrühren eines Kuchenteigs kann ein Schneebesen ein nützlicher Helfer sind. Nichtsdestoweniger ist ein elektrischer Handmixer oft die komfortablere Variante. Wenn ein solcher Mixer jedoch nicht in Griffweite ist, heißt es, den passenden Schneebesen zu schwingen, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist.
Ja, der Einsatz eines Schneebesens kann ziemlich anstrengend sein. Daher versuchen verschiedene Hersteller immer wieder, die Lücke zwischen klassischem Schneebesen und elektrischem Hand-Mixer zu schließen. Die meisten derartigen Experimente sind jedoch nicht von Erfolg gekrönt – mit einer Ausnahme.
Welche Ausnahme das ist und was ihr sonst noch über Schneebesen wissen solltet, zeigen wir euch in unserer Checkliste.
Tipp: Den kompakten Ratgeber zu Kochmesser findet ihr hier.
Checkliste für Schneebesen
- Grundprinzip: Ein Schneebesen ist so geformt, dass er bei der passenden Bewegung Luft in verschiedene Zutaten schlagen kann. Dadurch wird Eiweiß zu Eischnee, flüssige zu steifer Sahne oder ein Pancake- oder Kuchenteig bekommt die nötige Luft, um ausreichend fluffig zu werden. Je nach Anwendungsfall ist dieses Aufschlagen eine durchaus anstrengende und etwas langwierige Aufgabe.
- Handmixer: Daher versprechen Handmixer dieselben oder zumindest ähnliche Ergebnisse. Sie setzten durch verschiedene Aufsätze auf die entsprechende Wirkung mithilfe eines elektrischen Antriebs.
- Material: Schneebesen bestehen üblicherweise aus Edelstahl. Wenn ihr euch um möglicherweise zerkratzte Rührschüsseln Sorgen machen solltet, könnt ihr auch zu Varianten mit einem dünnen Silikonüberzug greifen.
- Mit Extra-Kugel: Kommen wir zur bereits angeteaserten Neuentwicklung, die die Nutzung des Schneebesens vereinfachen soll: Schneebesen mit einer zusätzlichen Schwingkugel im Inneren. Sie gibt dem Ganzen mehr Gewicht, was wiederum den nötigen Krafteinsatz reduziert. In Tests wie jenem des NDR kann diese Variante absolut überzeugen.
- Rührblitz: Weniger überzeugen konnte dabei der Rührblitz. Der konnte einerseits nicht die gewünschten Ergebnisse erzielen und andererseits lassen sich durch die offenen Enden mit ihren Metallkugeln Teigreste von der Schüsselwand nur schwer abkratzen.
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