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Nüsse sind lecker und enthalten richtig viele gesunde Inhaltsstoffe und wertvolle Fette. Wer das Glück hat, Hasel- oder Walnüsse aus dem eigenen Garten zu haben oder wer lieber ganz Nüsse kauft, der muss für die guten Inhaltsstoffe erst mal die harte Schale überwinden. Was bei Erdnüssen noch recht entspannt mit den bloßen Händen funktioniert, wird bei härteren Schalen um einiges kniffliger. Hier kommen Nussknacker ins Spiel und das wiederum in vielen verschiedenen Formen. Eine der einfachsten Formen ist die robuste Zange aus Metall, mit der die Nüsse geknackt werden können. Auch Schraubennussknacker sind recht einfach gestaltet, machen ihre Sache jedoch sehr solide.

Sämtliche Nussknacker stehen jedoch vor einem kniffligen Balanceakt. Sie sollen auch möglichst einfach Art und Weise die Kraft aufbringen können, um die Nuss zu knacken. Gleichzeitig sollte diese Kraft so dosierbar sein können, dass nicht die komplette Nuss zerquetscht wird. Immerhin möchte man den Nusskern in der Regel möglichst im Ganzen herausbekommen.

In unserer Checkliste knacken wir für euch nacheinander die wichtigsten Punkte rund um Nussknacker.

Tipp: Den kompakten Ratgeber zu Mörser und Stößel findet ihr hier.

Checkliste für Nussknacker

Balance: Alle Arten von Nussknackern kämpfen um die richtige Mischung aus Kraft und Präzision. Im besten Fall lässt sich die Schale einfach knacken und der Kern bleibt (weitgehend) unversehrt.
Zangennussknacker: Nussknackerzangen haben meist zwei Halterungen. Eine für große Walnüsse und eine für kleinere Nüsse wie etwa Haselnüsse. Die Nüsse werden eingeklemmt und schließlich mit der Kraft der Hebelwirkung zerdrückt. Das passiert jedoch vergleichsweise unpräzise.
Schraubnussknacker: Deutlich präziser geht es mit einem Schraubnussknacker. Diese Modelle bestehen größtenteils aus Holz. Die Nuss kommt in eine Kammer und von oben wird eine Schraube hineingedreht, die die Nuss schließlich unter Druck setzt. Mit jeder Drehung der Schraube kann man die Kraft sehr präzise ausüben.
Trichternussknacker: Diese Modelle funktionieren ähnlich wie die Zangen-Varianten. Die Nüsse kommen jedoch vorne in einen Trichter. Darin werden die Nüsse besser gehalten und damit auch präziser geknackt.
Maschinen: Alle bisherigen Varianten eignen sich vornehmlich dann, wenn es um kleinere Mengen geht. Wer jedoch große Mengen an Nüssen knacken möchte, der ist mit einer umfangreicheren Maschine bestimmt besser unterwegs. Diese Geräte können deutlich mehr Nüsse in kürzerer Zeit knacken.

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