Die 7 besten Kartoffelpressen

Checkliste für Kartoffelpressen

• Die gängigsten Pressen funktionieren nach dem Hebelgesetz, durch das Herunterdrücken des oberen Griffs senkt sich die am Griffende befestigte Druckplatte in den Pressbehälter soweit, dass die Kartoffeln im Behälter durch die gestanzte Lochung gedrückt werden. Aufgepasst: Beim Kauf einer Kartoffelpresse ist es wichtig  darauf zu achten, dass die Griffe lang genug sind, je länger sie sind umso besser gestaltet sich die Hebelwirkung. Das bedeutet: Mit langen Griffen ist der Kraftaufwand geringer als mit kurzen Griffen. Auch wenn noch so günstige Angebote locken, die Griffe sollten mindestens 30 Zentimeter lang sein

• Das Material spielt bei einer Kartoffelpresse eine große Rolle. Die meisten Modelle sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, das Material überzeugt mit robusten, pflegeleichten und säure-resistenten Eigenschaften, hält der mechanischen Beanspruchung des Quetschens sehr gut stand. Achtung: Vom Preis her günstiger sind Kartoffelpressen aus Aluminium-Druckguss oder Kunststoff, doch haben beide Materialien entscheidende Nachteile. Während Guss-Pressen ohne eine gute Beschichtung dazu neigen Rost anzusetzen, halten Kartoffelpressen aus Kunststoff in der Regel dem Druck beim Pressen nicht lange stand.

• Da die Kartoffelpresse rein mechanisch funktioniert, steht die Handhabung in unmittelbarem Zusammenhang mit dem einzusetzenden Kraftaufwand. Beim Kauf einer solchen Presse ist es empfehlenswert auf Ausstattungsmerkmale zu achten, welche die Arbeit mit der Presse erleichtern. Dazu gehört eine Antirutsch-Griffeinlage, der Griff liegt hier angenehmer und auch sicherer in der Hand, mit einer Auflagevorrichtung wird das Pressen insofern erleichtert, dass die Kartoffelpresse auf dem Topf aufliegt, der Kraftaufwand reduziert sich enorm.

• Die Größe der Lochung im Pressbehälter entscheidet darüber, für welche Speisen sich die Kartoffelpresse eignet. Für die Kartoffel bedeutet das: Je kleiner der Durchmesser, umso feiner werden die Kartoffeln püriert. Während sich bei einer sehr kleinen Lochung Mus oder Obstsäfte herstellen lassen, können Kartoffelpressen mit einer Lochung von über 5 Millimeter zur Herstellung von Spätzle, Spaghetti-Eis oder einem etwas festeren Kartoffelpüree verwendet werden. Aufgepasst: Kartoffelpressen mit wechselbaren Sieb-Einsätzen bieten den Vorteil, dass für optimale Ergebnisse sich die Lochung der Zubereitung der betreffenden Lebensmittel  anpassen lässt.