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Eine Kartoffelpresse ist ein Küchengerät, das hauptsächlich zum Quetschen von gekochten Kartoffeln konzipiert ist, je nach Lochdurchmesser können Kartoffelpressen nicht nur für Kartoffelpüree, sondern auch für Spätzle und andere Lebensmittel verwendet werden. Die meisten Modelle ähneln Knoblauchpressen, sind aber größer. Die Pressen funktionieren rein mechanisch, es sind weder Batterien erforderlich noch wird eine Steckdose benötigt.
Kartoffelpressen bestehen in der Regel aus zwei Griffen und einem Pressbehälter, wobei der untere Griff mit dem Behälter fest verbunden ist. Am Boden des Behälters befinden sich Löcher, durch welche die gekochten Kartoffeln gedrückt werden. Kartoffelpressen werden in verschiedenen Größen, Formen und Materialien angeboten. Vorsicht: Günstige Modelle aus Kunststoff sind zwar leicht, haben aber den Nachteil, dass sie durch die mechanische Beanspruchung nicht lange halten. Besser sind Kartoffelpressen aus Edelstahl.
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Checkliste für Kartoffelpressen
- Die gängigsten Pressen funktionieren nach dem Hebelgesetz, durch das Herunterdrücken des oberen Griffs senkt sich die am Griffende befestigte Druckplatte in den Pressbehälter soweit, dass die Kartoffeln im Behälter durch die gestanzte Lochung gedrückt werden. Aufgepasst: Beim Kauf einer Kartoffelpresse ist es wichtig darauf zu achten, dass die Griffe lang genug sind, je länger sie sind umso besser gestaltet sich die Hebelwirkung. Das bedeutet: Mit langen Griffen ist der Kraftaufwand geringer als mit kurzen Griffen. Auch wenn noch so günstige Angebote locken, die Griffe sollten mindestens 30 Zentimeter lang sein
- Das Material spielt bei einer Kartoffelpresse eine große Rolle. Die meisten Modelle sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, das Material überzeugt mit robusten, pflegeleichten und säure-resistenten Eigenschaften, hält der mechanischen Beanspruchung des Quetschens sehr gut stand. Achtung: Vom Preis her günstiger sind Kartoffelpressen aus Aluminium-Druckguss oder Kunststoff, doch haben beide Materialien entscheidende Nachteile. Während Guss-Pressen ohne eine gute Beschichtung dazu neigen Rost anzusetzen, halten Kartoffelpressen aus Kunststoff in der Regel dem Druck beim Pressen nicht lange stand.
- Da die Kartoffelpresse rein mechanisch funktioniert, steht die Handhabung in unmittelbarem Zusammenhang mit dem einzusetzenden Kraftaufwand. Beim Kauf einer solchen Presse ist es empfehlenswert auf Ausstattungsmerkmale zu achten, welche die Arbeit mit der Presse erleichtern. Dazu gehört eine Antirutsch-Griffeinlage, der Griff liegt hier angenehmer und auch sicherer in der Hand, mit einer Auflagevorrichtung wird das Pressen insofern erleichtert, dass die Kartoffelpresse auf dem Topf aufliegt, der Kraftaufwand reduziert sich enorm.
- Die Größe der Lochung im Pressbehälter entscheidet darüber, für welche Speisen sich die Kartoffelpresse eignet. Für die Kartoffel bedeutet das: Je kleiner der Durchmesser, umso feiner werden die Kartoffeln püriert. Während sich bei einer sehr kleinen Lochung Mus oder Obstsäfte herstellen lassen, können Kartoffelpressen mit einer Lochung von über 5 Millimeter zur Herstellung von Spätzle, Spaghetti-Eis oder einem etwas festeren Kartoffelpüree verwendet werden. Aufgepasst: Kartoffelpressen mit wechselbaren Sieb-Einsätzen bieten den Vorteil, dass für optimale Ergebnisse sich die Lochung der Zubereitung der betreffenden Lebensmittel anpassen lässt.
Welche Hersteller von Kartoffelpressen sind empfehlenswert?
Zu den bekanntesten Herstellern von Kartoffelpressen gehören Rösle, WMF, Westmark und Leifheit, die alle mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis überzeugen können. Sparfüchse werden bei Grunwerg und Speensun fündig, doch sollte man hier keine besonderes hohen Ansprüche haben.
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Häufige Fragen zu Kartoffelpressen
Der beste Kartoffelpresse besteht aus einem robusten, hochwertigen Material, wobei das Gewicht für eine gute Handhabung nicht wesentlich mehr als 600 Gramm betragen sollte. Die besten Modelle sind mit ausreichend langen Griffen nicht unter 30 Zentimeter ausgestattet, dann hält sich der Kraftaufwand dank Hebelgesetz in Grenzen. Für einen vielseitigen Einsatz lassen sich bei der besten Kartoffelpresse die Locheinsätze austauschen.
Die Kartoffelpresse sollte mit langen Griffen ausgestattet sein – je länger die Griffe umso weniger Kraftaufwand ist erforderlich. Die Griffe sollten mindestens 30 Zentimeter lang sein, bei einem mechanischen Küchengerät wie einer Kartoffelpresse spielt das Zusammenspiel von Material und Gewicht eine große Rolle. Die wenigste Kraft wird bei einer Kunststoffpresse benötigt, denn dieses Material hat ein sehr geringes Gewicht, doch ist der leichte Kunststoff oftmals nicht in der Lage die mechanische Beanspruchung auszuhalten. Besser sind robuste Kartoffelpressen aus Edelstahl mit einem Gewicht von etwa 600 Gramm.
Erhältlich sind Kartoffelpressen in Trichterform und in Zylinderform, mit Drehmechanik, Kartoffel-Wiegepressen und elektrische Kartoffelpressen. Durch große Pressbehälter können Kartoffelpressen in Trichterform mehrere Kartoffeln gleichzeitig quetschen. Aber: Hier lassen sich keine Siebeinsätze austauschen. Bei Kartoffelpressen in Zylinderform ist der Kraftaufwand aufgrund langer Griffe gering, Siebeinsätze könne gewechselt werden. Eine Kartoffelpresse mit Drehmechanik ist mit einem Griff inklusive Gewinde oder einer Kurbel ausgestattet, das bekannteste Modell ist die Flotte Lotte. Die Kartoffel-Wiegepresse ähnelt einer Reibe mit Rundung, während elektrische Kartoffelpressen keine Kraft benötigen, dafür aber eine Steckdose.
Fazit: Welche Kartoffelpresse ist die beste?
Die Gourmet Kartoffelpresse von WMF besteht aus Edelstahl, ist laut Hersteller langlebig, formstabil und pflegeleicht. Mit einem Gewicht von knapp unter 600 Gramm lässt sie sich leicht handhaben. Angenehm in der Hand liegt die Kartoffelpresse 3242 von Leifheit, sie kann nicht nur Kartoffeln pressen, sondern auch Spaghetti-Eis und Orangen. Das Modell ist zwar kein Leichtgewicht, dank Topfauflagen-Vorrichtung spielt das Gewicht keine Rolle. Die Kartoffelpresse 16285 von Rösle aus Edelstahl hat lange Griffe, wodurch nur wenig Kraft erforderlich ist. Sie wartet mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis auf, lässt sich einfach reinigen.
Wichtige Merkmale für Kartoffelpressen:
– Die Griffe der sollten ausreichend lang sein, mindestens 30 Zentimeter, je länger sie sind umso weniger Kraft ist erforderlich.
– Kartoffelpressen unterliegen einer mechanischen Beanspruchung, deshalb benötigen die Pressen eine robuste Qualität. Edelstahl hat als Material die besten Eigenschaften.
– Austauschbare Einsätze ermöglichen eine vielseitige Verwendung einer Kartoffelpresse, so können auch Spätzle oder Spaghetti-Eis, Obstpüree oder Obstsaft hergestellt werden.
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