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Wer kennt es nicht – eben erst hat man frisches Brot gekauft (oder selbst gebacken), aber schon wenige Tage später ist es steinhart und nicht mehr genießbar. Mit einem guten Brottopf passiert das nicht: Die speziellen Behältnisse sorgen dafür, dass das Brot besonders lange hält und entlasten so nicht nur das Haushaltsbudget, sondern setzen auch ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Welche verschiedenen Arten von Brottöpfen es gibt und worauf es bei der Auswahl ankommt, erfahrt ihr in unserer Checkliste.
Tipp: Die kompakte Übersicht für Geschirr-Sets für Familien findet ihr hier.
Checkliste für Brottöpfe
- Um einen 1.000 Gramm schweren Brotlaib aufnehmen zu können, sollten die Außenmaße des Brottopfs ca. 40 x 30 x 20 cm betragen.
- Brottöpfe aus Blech, Kunststoff, Keramik, Ton und Holz sind weit verbreitet. Das Material beeinflusst maßgeblich, wie lange Brot in der Box frisch und saftig bleibt. Einige Materialien weisen die Eigenschaft auf, Feuchtigkeit aufzunehmen und zeitverzögert wieder abzugeben. Unglasierter Ton ist diesbezüglich besonders empfehlenswert, aber auch Holz ist gut geeignet. Die Aufnahme der Feuchtigkeit verzögert das Schimmelwachstum am Brot. Die verzögerte Abgabe sorgt dafür, dass das Brot lange saftig bleibt. Den günstigsten Preis weisen in der Regel Varianten aus Kunststoff und Blech auf.
- Brottöpfe sind mit unterschiedlichen Ausstattungen erhältlich. Luxusvarianten werden elektrisch betrieben und erzeugen ein leichtes Vakuum im Inneren. Die reduzierte Sauerstoffkonzentration im Innenraum soll das Wachstum von Schimmelsporen reduzieren und das Brot so länger haltbar machen.
- Varianten mit Gitterrost sorgen dafür, dass Krümel nach unten in einen Sammelbehälter fallen. Krümel und Reste können so leichter entfernt werden. Der Sammelbehälter ist meist als Schublade ausgeführt, die herausgezogen werden kann.
- Es gibt Versionen mit Deckel oder Klappmechanismus. Auch Rollmechanismen sind möglich, die eine einfache Entnahme des Brotes ermöglichen.
- Ein Gütemerkmal von Brottöpfen ist eine versiegelte Oberfläche, die leicht gereinigt werden kann. Unabhängig davon sollten aber alle Arten von Brottöpfen regelmäßig gesäubert werden (zum Beispiel mit Essig), um die hygienische Aufbewahrung zu gewährleisten und ein Wachstum von Schimmelsporen zu unterbinden.
Empfehlenswerte Brotkästen
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Dieser Brottopf besteht aus Keramik und wird mit einem Holzdeckel geschlossen. Luftlöcher an der Seite sorgen für länger frisches Gebäck ohne Schimmel. Das Modell ist oval und misst 36 x 23 x 13.5 cm.
- Maße: 36 x 23 x 13.5 cm
- Material: Keramik, Holz
- Gewicht: 2.83 kg
- Modellnummer: 3732
Der Brottopf von Continenta ist aus Keramik und hat Luftlöcher an der Seite, damit Brot und Gebäck lange frisch bleiben und keinen Schimmel bilden. Der Holzdeckel mit Rillen an der Unterseite, kann auch als Schneidebrett verwendet werden. Ein großer Vorteil dieses Brottopfes im Vergleich zu Brotdosen aus Bambus oder anderem Holz: Die Keramikform ist spülmaschinengeeignet. Der Deckel wird am besten feucht abgewischt. Mit seinen Maßen von 36 x 23 x 13.5 cm und vor allem wegen der ovalen Form, passt in dieses Modell allerdings nicht viel mehr als ein Brotlaib oder einige Stück Gebäck.
FAZIT
Fans von klarem, unkompliziertem Design, das seinen Zweck erfüllt, liegen mit dem Brottopf von Continenta richtig. Dass der Deckel als Schneidebrett verwendet werden kann, ist ein nettes Gadget. Großer Pluspunkt: Der Behälter ist spülmaschinengeeignet.
Dieser zweistöckige Brotkasten misst 50 x 25 x 35 cm. Er besteht aus Bambusholz. Die transparenten Deckel aus Acryl schließen aromadicht. An der Seite befindet sich ein Messerhalter und an der anderen Seite ist ein Halter für das Schneidebrett.
- Maße: 50 x 25 x 35 cm
- Material: Bambus, Acryl
- Gewicht: 4.2 kg
- mit Halter für Messer & Schneidebrett
Dieser Brotbehälter bietet in zwei Stockwerken und mit einer Breite von 50 cm viel Platz für Brot und Gebäck. Die transparenten Deckel aus Acryl verschließen die Lebensmittel aromadicht. Dank Haltevorrichtungen für Messer und Schneidebrett an den Seiten sind alle Utensilien immer griffbereit. Ein passendes Brotschneidebrett ist im Lieferumfang enthalten. Auf der Oberfläche des Brotkastens können weitere Gegenstände, wie Gewürze oder Teedosen etc., gelagert werden. Allerdings muss dieses Modell selbst zusammengebaut werden.
FAZIT
Wer einen großen Brotkasten braucht, trifft mit diesem Modell eine gute Wahl. Die Halterungen für Messer und Schneidbrett sind sehr praktisch. Kleiner Wermutstropfen: Der Behälter muss selbst zusammengeschraubt werden.
Dieser Brotkasten aus Metall misst 33 x 21 x 15 cm. Ein Bambusgitter und Luftlöcher lassen die Luft zirkulieren, damit sich kein Schimmel bildet. Der Deckel aus Bambusholz kann auch als Schneidebrett verwendet werden.
- Maße: 33 x 21 x 15 cm
- Material: Metall, Bambus
- Gewicht: 1.81 kg
- mit herausnehmbarem Gitter
Ob selbst gebacken oder frisch gekauft, im Brotkasten von Filström® sind Brot, Semmeln und Co. gut aufgehoben. Zwar kann das Metall Feuchtigkeit nicht verzögert abgeben, das Gitter aus Bambusholz hält dafür aber gemeinsam mit den Luftlöchern die Luftzirkulation aufrecht. Das verhindert Schimmelbildung und hält das Gebäck lange frisch. Mit weniger als zwei Kilogramm Eigengewicht ist dieser Brottopf aus Metall deutlich leichter als die Modelle aus Keramik. Das ist vor allem dann ein Vorteil, wenn der Brottopf keinen fixen Platz in der Küche hat oder man oft umzieht, zum Beispiel. Der dezente, skandinavische Look fügt sich harmonisch in viele Wohn- und Küchenstile ein.
FAZIT
Der Brotkasten ist leicht und der skandinavische Look passt optisch in fast jede Küche. Das Bambusgitter verhindert direkten Kontakt der Lebensmittel mit dem Metallboden – insgesamt empfehlenswert.
- Inhalt: 1x Brottrommel rund mit Schneidebrett (Ø 32 cm, Höhe 13 cm) - Artikelnummer: 0634456030
- Material: Bambus, Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, Glas, Kunststoff - Handwäsche empfohlen
- Zur optimalen Aufbewahrung von Brot-und Backwaren: die Brottrommel sorgt für das richtige Klima, nicht zu trocken, nicht zu feucht und dadurch die Backware länger frisch
- Brot und Backwaren bleiben länger frisch. Bequemes Öffnen durch seitliche Schiebetür.
- 𝗡𝗔𝗖𝗛𝗛𝗔𝗟𝗧𝗜𝗚𝗘 𝗕𝗔𝗖𝗞𝗪𝗔𝗥𝗘𝗡 𝗟𝗔𝗚𝗘𝗥𝗨𝗡𝗚 - Unser Zirbenbrotkasten besteht zu 100% aus Zirbenholz, dadurch ist die...
- 𝗟Ä𝗡𝗚𝗘𝗥 𝗙𝗥𝗜𝗦𝗖𝗛 - Die GÖDL Zirbenbrotdose sieht nicht nur hervorragend aus, sondern ermöglicht auch durch ideale Luftzirkulation längere Frische des Gebäcks....
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Qualitätsunterschiede bei Brottöpfen
- Minderwertige Billigtöpfe aus Kunststoff können ungesunde Stoffe, wie zum Beispiel Weichmacher, enthalten. Oft verzichten Hersteller von Noname-Ware auch auf wichtige Details, wie Luftlöcher.
- Hochwertige Brottöpfe enthalten keine Schadstoffe und überzeugen mit ihrem klugen, zweckmäßigen und ansprechenden Design.
- Zu den besten Brottöpfen zählen zum Beispiel Modelle von Continenta, Filström® oder WMF.
Bestseller: Brottopf
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Häufige Fragen zu Brottöpfen
Ein Brottopf, auch Brotkasten oder manchmal Römertopf genannt, dient zur Aufbewahrung von Brot und Brötchen. Ein hochwertiger Brottopf sorgt dabei für ein ausgewogenes Feuchtigkeitsmanagement. Entweicht aus dem Innenraum zu viel Feuchtigkeit, wird das Brot vorschnell hart. Kann die Feuchtigkeit gar nicht aus dem Brottopf entweichen, fördert das feuchte Milieu Schimmelbildung. Wie lange das Brot in einem Brotkasten frisch bleibt, hängt vorwiegend von dem Material ab.
Tipp: Ein optimaler Standort für den Brottopf ist trocken und kühl.
In jedem Fall ist beim Kauf eines Brottopfs auf das Vorhandensein von Belüftungsöffnungen zu achten, diese sorgen für einen kontrollierten Austausch mit der Umgebungsluft.
Weiterhin ist das Volumen des Brottopfs zu berücksichtigen, wobei Schwarz- und Weißbrot am besten in getrennten Brotkästen aufzubewahren sind. Für eine praktische Reinigung sollte das Material spülmaschinenfest sein. Eine Auswahl der besten Brottöpfe findet ihr hier.
Im Handel sind Brotkästen aus unterschiedlichen Materialien erhältlich, vor allem aus Keramik, Holz, Kunststoff und Edelstahl. Das sind die Vor- und Nachteile dieser Materialien:
Keramik, Steingut ist atmungsaktiv und im Hinblick auf das Feuchtigkeits- und Temperaturmanagement die beste Wahl. Leider ist Keramik nicht bruchsicher, dafür aber meist spülmaschinenfest.
Holz ist atmungsaktiv, jedoch entweicht aus einem Holzbrottopf die Feuchtigkeit zu schnell. Das Brot lässt sich nicht lange lagern, außerdem gehört ein Holzbrotkasten nicht in den Geschirrspüler.
Kunststoff ist pflegeleicht und bruchfest, jedoch an sich nicht atmungsaktiv und nur in Kombination mit Holz empfehlenswert.
Edelstahl und andere Metalle sind langlebig, bruchsicher, gewährleisten jedoch auf Dauer kein optimales Temperatur- und Feuchtigkeitsmanagement.
Fazit: Welcher Brotkasten ist der beste?
Dieser Römertopf oder Brottopf aus Keramik mit einem Volumen von rund 6,5 Litern eignet sich zum Aufbewahren von Brot und Gemüse gleich gut. Der Steingut-Brottopf verfügt über mehrere Belüftungsöffnungen. Für eine einfachere Reinigung ist der Innenraum teilweise lasiert.
Der in Grau hat seitliche Belüftungsöffnungen und ist vollständig lasiert. Das Material ist spülmaschinenfest. Ein abgerundeter Deckelgriff erleichtert die Handhabung.
Der Dolce Mare Brottopfv besteht aus lebensmittelechtem Kunststoff, wobei der Deckel aus Bambus den Feuchtigkeitshaushalt im Gleichgewicht hält. Der Brottopf verfügt außerdem über Belüftungslöcher. Besonders praktisch: Der Deckel lässt sich als Schneidebrett verwenden.
Wichtige Merkmale für Brottöpfe:
– Von allen verfügbaren Materialien ist Keramik für die Brotaufbewahrung die beste Wahl. Alternativ ist eine Kombination aus modernem Kunststoff und Holz zu empfehlen.
– Belüftungsöffnungen sind bei jedem Brotkasten ein Muss.
– Spülmaschinenfeste Materialien ermöglichen eine gründliche und kräftesparende Reinigung.
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